Piknikdong.com – Sedang mencari resep tauco Medan udang asli yang enak dan praktis? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Bagi warga Sumatera Utara pasti sudah tidak asing lagi dengan sajian nikmat yang satu ini, memiliki rasa yang gurih, lembut bersanding dengan gurihnya tauco lalu disajikan dengan nasi hangat, menjadikannya sangat nikmat.
Cara membuat tauco Medan udang tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat tauco Medan juga mudah dijumpai di sekitar tempat tinggal kita seperti warung, pasar hingga supermarket.
Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep tauco Medan udang asli yang enak dan praktis, cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Tauco Medan Udang Asli
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Medan, khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 3 tahu petak besar
- 100 gram udang kering
- 2 buah kincung/kecombrang
- rimbang/cepokak sesuai selera
- minyak goreng untuk menumis
- 1 sdm saos tiram
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 2 sdm tauco
- 2 lembar daun salam
Bumbu iris :
- 150 gram cabe hijau
- 50 gram cabe merah
- 10 buah cabe rawit/cengek, jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan
- 10 siung bawang merah
- 5 siuan bawang putih
- 1 cm jahe
Petunjuk Resep:
Langkah 1, potong dadu tahu: Potong dadu tahu, goreng hingga setengah kering, sisihkan dulu.
Langkah 2, belah kincung: Belah kincung, ambil bagian dalam yang lembutnya, sisihkan dulu.
Langkah 3, potek rimbang: Potek rimbang, cuci bersih, sisihkan.
Langkah 4, bersihkan udang: Bersihkan udang kering. sisihkan
Langkah 5, menumis: Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris, daun salam, masak sampai wangi.
Langkah 6, masukkan tauco lalu bumbui: Masukkan tauco, lalu tambahkan gula, garam, saos tiram, aduk-aduk, test rasa.
Langkah 7, masukkan udang kering, tahu, kincung dan rimbang: Selanjutnyanya masukkan udang kering, tahu, lalu kincung dan rimbang.
Aduk rata, kecilkan api kompor, biarkan bumbu meresap sekitar 10 menit. Cek rasa, jika sudah pas matikan api, tauco siap disantap.
Itulah resep tauco Medan udang asli yang enak dan praktis, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
