Piknikdong.com – Siapa bilang bikin terang bulan di rumah itu sulit? Cobain resep terang bulan teflon berikut ini yuk.
Cara membuat terang bulan teflon mirip dengan pembuatan terang bulan biasa, di mana adonan terbuat dari campuran tepung terigu, telur, gula, susu, dan bahan lainnya.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep terang bulan teflon sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Terang Bulan Teflon
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 1 Jam
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan A:
- 250 gram tepung terigu pro sedang/ segitiga biru
- 45 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 butir telur gunakan uk. sedang
- 300 ml air
Bahan B:
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml air untuk melarutkan baking powder dan baking soda
Bahan C:
- 1/2 sdm gula pasir utk taburan
- mentega sebagai olesan setelah matang
- topping sesuai selera (bisa pakai keju, coklat kacang dan krimer kental manis)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, Campurkan bahan A: Campur semua bahan A, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai whisker (aduk terus hingga licin kalis kurang lebih 10 menit).
Langkah 2, diamkan adonan: Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap, istirahatkan adonan minimal 1 jam di suhu ruang.
Langkah 3, campurkan bahan B: Ambil wadah, larutkan baking powder dan baking soda dengan air 50 ml, kemudian masukkan ke dalam adonan aduk hingga benar benar rata.
Langkah 4, siapkan teflon: Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil selama 2 menit, lalu kecilkan api dan biarkan panas teflon stabil kurang lebih 2 menit.
Langkah 5, dadar adonan: Tuang adonan, bentuk bagian pinggir dengan sendok sayur pelan-pelan dan jangan terlalu ditekan, besarkan sedikit api (jangan terlalu besar).
Tunggu hingga gelembung-gelembung keluar semua, kemudian kecilkan api kembali.
Langkah 6, taburi gula pasir: Taburi gula pasir sedikit sedikit tepat diatas gelembung yang mulai membesar (untuk membantu gelembung cepat pecah dan terbentuk lubang).
Langkah 7, tutup teflon: Setelah hampir semua gelembung pecah, tutup teflon masak selama kurang lebih 1-2 menit dengan api sangat kecil sampai martabak matang permukaan benar benar kering.
Langkah 8, sisir teflon: Sisir tepi tepi teflon dengan spatula tahan panas, jangan disisir dengan pisau (supaya teflon tidak rusak).
Langkah 9, angkat dan olesi martabak: Angkat dan olesi permukaan terang bulan dengan mentega selagi panas.
Langkah 10, beri toping: Beri toping sesuai selera, potong jadi 2, lipat. Oles kembali kulit martabak dengan mentega. Sajikan.
Itulah resep terang bulan teflon, walaupun prosesnya cukup panjang, tapi tidak sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk.
