Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari resep tongseng ayam rumahan yang enak, gurih dan praktis? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan lezat yang berasal dari perpaduan bumbu-bumbu rempah-rempah.
Tongseng ayam dapat disajikan sebagai lauk makan sehari-hari atau hidangan istimewa saat acara-acara tertentu.
Resep tongseng ayam rumahan sebenarnya sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasaran. Berikut ini adalah resep tongseng ayam rumahan yang enak, gurih dan praktis.
Resep Tongseng Ayam Rumahan
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan utama :
- 500 gram ayam, bersihkan potong agak kecil, beri air jeruk nipis/air asam dan sedikit garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali, tiriskan
- Beberapa lembar kol iris kasar
- 2 buah tomat potong kasar
- 1 batang daun bawang iris
- Cabe rawit utuh sesuai selera
- 2-3 sdm santan kental
- Air secukupnya
- 2-3 sdm kecap manis/sesuai selera
- Garam, kaldu jamur, merica bubuk
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Iris :
- 4 butir bawang merah
- Cabe rawit merah sesuai selera
Bumbu Halus :
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
- Sdkit jahe dan kunyit
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk
Bumbu Rempah :
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh memarkan
- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 2 cm laos memarkan
- 2 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang/pekak
- 2 buah cengkeh
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
Langkah 2, masukkan potongan ayam: Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.
Langkah 3, bumbui: Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).
Langkah 4, masukkan irisan: Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tips membuat tongseng ayam rumahan enak
1. Untuk mendapatkan rasa tongseng yang lebih gurih, gunakan santan kental asli.
2. Jika tidak suka pedas, jumlah cabai merah keriting dapat dikurangi.
3. Jika ingin tongseng ayam lebih bertekstur, tambahkan irisan tomat hijau saat ayam sudah matang.
Itulah rekomendasi resep tongseng ayam rumahan yang enak, gurih dan praktis! Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
