Sedang mencari resep tongseng kambing tanpa santan yang bisa di buat sendiri di rumah? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Tongseng adalah menu makanan khas Indonesia dengan bumbu rempahnya memang bisa dibilang sangat lezat dan memiliki banyak sekali penggemar.
Kembali ke topik utama, cara membuat tongseng kambing sederhana tanpa santan sebenarnya tidak sulit, karena tidak berbeda dengan resep tongseng pada umumnya.
Nah daripada semakin penasaran, langsung saja simak resepnya di bawah ini.
Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 250 gram daging kambing
- 100 gram kol
- 1 batang serai geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 cm jahe geprek
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
- 5 sdm kecap manis
- 1 buah tomat
- 5 cabai rawiit
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/4 sdt jinten sangrai
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus daging kambing: Rebus daging kambing dengan daun salam sampai daging empuk lalu potong-potong.
Langkah2, menumis: Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan dengan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai aromanya wangi.
Langkah 3, masukkan potongan daging: Kemudian masukkan potongan daging, cabai rawit dan tuang air aduk-aduk sampai merata.
Langkah 4, masukan garam dan gula: Setelah mendidih tuang garam dan gula pasir lalu aduk-aduk sampai kuah menyusut.
Langkah 5, masukkan sisa bahan: Setelah kuah menyusut masukkan sisa bahan seperti daun kol, daun bawang, batang daun bawang, kecap manis, dan tomat lalu masak sampai matang. Tongseng kambing tanpa santan siap dinikmati.
