Provinsi Sumatera Selatan
Sumatera Selatan adalah provinsi yang memiliki sejarah yang cukup menarik.
Sumatera Selatan memiliki sebutan “Bumi Sriwijaya” karena dahulu kala pernah menjadi pusat dari Kerajaan Sriwijaya yang terkenal dengan kekuatan maritimnya di Nusantara.
Selain itu, Sumatera Selatan juga terkenal akan Jembatan Ampera yang menjulang di atas Sungai Musi.
Sumatera Selatan juga memiliki masakan khas yang cukup beragam. Salah satu yang paling terkenal adalah pempek.
Pempek adalah olahan dari ikan yang dimasak sedemikian rupa dan disajikan dengan kuah cuko yang nikmat.
1. Pempek
Pempek adalah olahan ikan yang memiliki rasa gurih dan pedas dari kuah cuko yang nikmat. Pempek pada umumnya menggunakan ikan tenggiri halus yang kemudian dicampur dengan sagu.
Pempek memiliki banyak varian dengan bentuk dan rasa yang berbeda. Varian lainnya seperti lenjer, kapal selam, kulit, pistel dan masih banyak lagi.
Berbagai varian pempek tersebut kemudian disiram dengan kuah cuko yang terbuat dari air gula merah, udang rebi dan cabe rawit. Sehingga menghasilkan rasa yang pedas, manis dan gurih.
Provinsi Bangka Belitung
Provinsi Bangka Belitung mulai terkenal akan pantai yang berpasir putih dan laut yang biru. Bangka Belitung juga dikenal sebagai provinsi yang menghasilkan timah.
Meski begitu, masakan khas Bangka Belitung juga tidak perlu diragukan lagi. Karena pantainya yang masih terawat, biota laut yang berada di provinsi ini sangat beragam.
Sehingga menghasilkan keragaman makanan khas daerah yang terasa nikmat.
1. Mie Bangka
Sesuai dengan namanya, mie bangka adalah masakan khas dari Bangka Belitung yang menjadi ciri khas dari masyarakat Bangka.
Mie yang berwarna kuning dan disajikan dengan siraman kuah yang kaya akan bumbu. Bumbu yang digunakan terbuat dari olahan ikan, udang, cumi atau kepiting.
Kemudian, di atasnya diberi tauge, timun dan kerupuk sebagai toppingnya. Masakan ini akan terasa lezat bila disantap saat masih panas.
Provinsi Lampung
Provinsi Lampung berada di bagian bawah dari Pulau Sumatera sekaligus menjadi penghubung antara Pulau Sumatera dan Pulau Jawa. Provinsi yang dikenal karena memiliki Taman Nasional Way Kambas.
Taman Nasional Way Kambas menjadi tempat perlindungan bagi gajah sumatera yang kini kian langka.
Jika kamu sudah puas berjalan-jalan di Taman Nasional Way Kambas, cobalah melipir ke salah satu resto yang menyediakan Seruit.
Seruit adalah makanan yang asik dimakan beramai-ramai lho!
1. Seruit
Seruit adalah masakan yang terdiri dari ikan yang digoreng atau dibakar dan disajikan bersama dengan sambal pilihan.
Seruit adalah masakan yang khas dari Provinsi Lampung. Masakan ini akan disajikan di atas daun pisang dengan melebarkan sisi dalam ikan yang telah dibelah.
Ikan yang digunakan adalah ikan sungai seperti ikan layis, ikan belide dan lain-lain. Pilihan sambalnya pun beragam.
Salah satunya adalah sambal terasi, tempoyak atau sambal mangga. Karena disajikan di atas daun pisang beserta gorengan sayur dan lalapan, seruit sangat nikmat jika dinikmati beramai-ramai.
Provinsi Banten
Jika Provinsi Lampung dikenal dengan Taman Nasional Way Kambas yang memiliki gajah Sumatera, Provinsi Banten memiliki Taman Nasional Ujung Kulon sebagai tempat berlindungnya badak Jawa.
Provinsi Banten juga memiliki pantai-pantai yang cantik juga sumber biota yang beragam dari lautnya. Salah satunya adalah ikan bandeng.
Ikan bandeng bahkan menjadi oleh-oleh khas dari Provinsi Banten yang sangat dicari.
1. Sate Bandeng
Masakan yang terkenal dari Provinsi Banten satu ini memiliki rasa yang berbeda dengan bandeng lainnya.
Hal ini dikarenakan daging ikan bandeng yang tidak memiliki tulan dan empuk dibubuhi dengan bumbu khas dari Banten.
Bumbu khas tersebut menggunakan gula coklat atau santan sebagai perasa sehingga memberikan rasa yang berbeda dengan bandeng lainnya.
Sate bandeng sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih yang panas dan sambal.
Selain itu, sate bandeng juga cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena bisa bertahan 2-3 hari untuk dibawa kembali.
Provinsi Jakarta
Provinsi Jakarta dikenal menjadi ibukota dari Indonesia. Provinsi Jakarta menjadi pusat dari pemerintahan dan bertemunya berbagai macam budaya.
Meski banyaknya budaya yang bertemu di Kota Besar satu ini, tak menghalangi budaya khas dari Jakarta untuk tetap eksis.
Salah satunya adalah makanan khas daerah dari Provinsi Jakarta. Karakteristik makanan khas dari Jakarta yang cenderung gurih dan tidak pedas sangat cocok bagimu yang tidak suka pedas.
1. Kerak Telor
Kerak telor adalah masakan khas dari Jakarta yang sudah sangat terkenal baik di dalam maupun luar negeri.
Kerak telor juga menjadi ikon masakan bagi suku betawi yang merupakan suku asli dari Provinsi Jakarta.
Kerak telor memiliki rasa gurih yang pekat dan tekstur yang renyah. Sehingga menghasilkan rasa yang nikmat dan memikat.
Selain itu, kamu bisa dengan mudahnya mendapatkan masakan satu ini karena cara berjualannya yang unik.
Yaitu dengan cara dipikul dan berada di hampir setiap pinggiran jalan. Kerak telor terbuat dari beras ketan putih, telur ayam, ebi atau udang kering lalu bawang merah yang digoreng.
Kemudian telor digoreng hingga benar-benar kering dan sedikit gosong. Lalu disajikan bersamaan dengan taburan bumbu halus rahasia. Masakan ini harus kamu coba jika kamu ke Kota Jakarta ya!
Provinsi Jawa Barat
Selanjutnya adalah Provinsi Jawa Barat yang dikenal menjadi rumah bagi Suku Sunda.
Suku Sunda adalah salah satu suku yang ada dan terkenal akan logatnya dan seringnya ada imbuhan “teh” dan “mah”.
Selain itu, masakan dari Provinsi Jawa Barat juga memiliki rasa yang khas loh. Masakan Jawa Barat memiliki karakteristik rasa yang cenderung asam dan pedas.
Sehingga memberikan sensasi rasa yang segar dan candu.
1. Nasi Lengko
Nasi lengko yang berasal dari jawa Barat adalah perpaduan antara nasi dengan isian sayur dan gorengan.
Gorengan yang digunakan pun beragam seperti tahu dan tempe. Sayur yang digunakan pun juga beragam.
Biasanya yang digunakan adalah daun kucai, mentimun dan taugue. Semua nasi dan sayur itu kemudian disajikan dengan taburan sambal kacang khas yang gurih dan pedas. Cobain ya kalau sedang berada di Jawa Barat!
2. Serabi
Serabi adalah kudapan khas Jawa Barat yang terasa manis dan gurih.
Masakan ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan cara khusus di atas tungku bara api yang panas.
Lalu jika sudah masak akan disajikan dengan kuah khas yang terasa manis dan gurih. Saat ini, serabi telah berinovasi dengan rasa-rasa baru lain yang beragam.
Sehingga kamu bisa merasakan berbagai rasa dari serabi khas Jawa Barat ini.
Provinsi Jawa Tengah
Beralih ke Provinsi selanjutnya adalah Provinsi Jawa Tengah. Provinsi yang memiliki berbagai suku khas di dalamnya tentu memiliki berbagai makanan khas daerah yang tersebar di Provinsi Jawa Tengah.
Secara umum, Provinsi Jawa Tengah memiliki karakteristik rasa masakan khas yang gurih dan manis.
Contohnya seperti mendoan yang berasal dari Banyumas dan lumpia yang berasal dari Kota Semarang.
1. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah masakan yang terbuat dari tempe lalu digoreng dengan tepung yang tebal dalam minyak yang panas.
Tempe mendoan yang berasal dari Kota Banyumas memiliki rasa yang gurih dan sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan masih panas.
Selain penyajiannya yang harus masih panas, tempe mendoan juga disajikan dengan cabai yang dicampur dengan kecap khas sehingga menghasilkan kombinasi rasa yang gurih, manis dan pedas.
Masakan ini cocok untuk disantap pada sore dan malam hari atau menjadi lauk yang disajikan dengan nasi putih yang panas.
2. Lumpia
Jika pergi ke Kota Semarang, masakan yang perlu kamu coba adalah Lumpia. Masakan satu ini termasuk makanan ringan yang berbentuk tabung yang dilapisi oleh kulit khas lumpia juga berisi rebung, telur dan udang.
Lumpia seringkali menjadi masakan khas yang diawa sebagai oleh-oleh karena rasanya yang sangat khas.
Lumpia yang berisi rebung beserta daging udang dan telur memberikan kombinasi rasa yang unik sehingga memberikan rasa yang unik beserta lezat untuk dinikmati.
Selain itu, lumpia juga cukup tahan lama untuk dibawa kembali ke kampung halaman sehingga menjadikan lumpia oleh-oleh yang nikmat.
Baca selanjutnya halaman 3 disini.
