Pecinta ayam geprek pasti sudah tidak asing lagi dengan ayam geprek bensu. Kenikmatannya memang cukup unik, pedas dan menggugah selera.
Tahukah kamu, ternyata kita juga bisa membuat ayam geprek sendiri di rumah ala geprek bensu lho.
Tekstur ayam goreng yang crispy, sambal yang nampol, dijamin tidak kalah dengan ayam geprek yang dijual dipasaran deh.
Nah daripada semakin penasaran, langsung saja kita simak resep ayam geprek ala bensu berikut ini.
Resep Ayam Geprek Ala Bensu, Pedasnya Sadis!
Cara membuat ayam geprek ala bensu berikut ini cukup sederhana, tidak berbeda jauh dengan ayam geprek pada umumnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1-2 porsi
Kalori: 263
Bahan Resep:
- 1/2 kg ayam dipotong-potomg, cuci bersih.
- Tepung bumbu krispi siap pakai
- minyak goreng
- air es
- bumbu marinasi:
- 2 sdt garam
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- Bahan sambal bawang:
- 10 buah cabe rawit
- 3 buah cabe besar
- 3 siung bawang putih sedang
- 1/2 sdt garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi ayam: Marinasi ayam, diamkan dalam lemari es, minimal 1 jam, lebih baik semalaman.
Langkah 2, buat lapisan basah dan kering: Bagi 2 tepung krispi, beri air es untuk adonan basah. Satu bagian tepung kering.
Langkah 3, buat lapisan ayam dan goreng: Celup ayam di adonan kering, kemudian celup di adonan basah, dan celup lagi di adonan kering, hentak-hentakkan, langsung masukkan di minyak panas. Goreng sampai kecoklatan.
Langkah 4, buat sambal: Uleg cabai rawit, bawang putih, dan garam, setelah itu beri kucuran 1 sdm minyak panas sisa menggoreng ayam. Sisihkan sebagian sambal.
Langkah 5, geprek ayam: Geprek ayam di tempat ulekan sambal, lalu beri sebagian sambal diatasnya. Ayam geprek siap di santap.
