Bicara tentang menu olahan ayam memang tidak ada habisnya, dan salah satu yang sangat populer adalah ayam ungkep bumbu kuning.
Ayam ungkep bumbu kuning ini memang memiliki banyak sekali keunggulannya, selain bisa disimpan lebih lama, ketika digoreng pun ayam ungkep bumbu kuning akan menjadi lebih nikmat.
Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning tidaklah sulit, cukup beberapa langkah saja, bahkan bumbu yang dibutuhkan juga bisa dengan mudah kita cari.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada resep ayam ungkep bumbu kuning sederhana yang bisa langsung dicoba dirumah. Simak yuk!
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning 5 Langkah Saja!
Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
- 1 kg ayam potong
- 1 jempol lengkuas (geprek)
- Air matang
- Garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 12 bawang merah
- 5 bawang putih
- 20 biji ketumbar
- 3 ruas kunyit bakar
- 2 ruas jahe
- Bumbu daun:
- 5 daun jeruk (buang batang)
- 4 daun salam
- 4 batang sereh (geprek)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan api sedang sampai harum, lalu masukkan bumbu daun + lengkuas geprek.
Langkah 2, masukkan ayam: Masukkan ayam potong yang sudah dicuci bersih dan aduk sebentar sampai warna ayam sedikit berubah.
Langkah 3, masukkan air: Masukkan air (mendidih lebih baik) sampai batas 1/2 ayam terendam dan aduk rata bumbu, tambahkan sedikit garam (jangan banyak, nanti keasinan).
Langkah 4, ungkep ayam: Ungkep ayam kurang lebih 30-45 menit sampai ayam matang dengan api kecil hingga sedang, kalo airnya kurang boleh tambahkan lagi sedikit.
Langkah 5, tiriskan: Jika ayam sudah matang dan empuk, tiriskan dan bisa langsung digoreng atau simpan kulkas.
Itulah resep ayam ungkep bumbu kuning. Tidak sulit seperti yang dibayangkan bukan? Yuk bikin sekarang juga.
