Piknikdong.com – Bingung mencari rekomendasi resep ayam woku pedas banget yang bikin ketagihan? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika masakan khas Manado yang sangat terkenal dan populer adalah ayam woku.
Makanan yang sangat nikmat ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu pedas, gurih, dan harum.
Ayam woku pedas adalah salah satu varian ayam woku yang paling digemari.
Masakan ini memiliki rasa yang lebih pedas dari ayam woku biasa. Hal ini karena penggunaan cabai rawit yang lebih banyak.
Berikut ini adalah resep ayam woku pedas yang bisa dicoba di rumah, simak sampai akhir ya.
Resep Ayam Woku Pedas Banget
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Manado, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram ayam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 batang sereh geprek
- 1 genggang daun kemangi
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kriting
- 10 buah cabe rawit
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
Bumbu lainnya:
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya kaldu bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bumbu halus: Siapkan bahan, cuci bersih. Haluskan bumbu halus denga Chopper, diusahakan tidak terlalu halus.
Langkah 2, menumis: Goseng bumbu halus sampai kadar airnya habis. Tambahkan minyak, tumis dengan dedaunan (kecuali daun bawang dan kemangi).
Masak sampai harum, dedaunan layu dan bumbu matang.
Langkah 3, masukkan air dan ayam: Setelah bumbu matang dan harum tambahkan air kemudian masukkan ayam. Tutup dan masak dengan api kecil.
Langkah 4, bumbui: Apabila ayam sudah setengah menyusut, masukkan garam, gula kaldu bubuk dan tomat.
Aduk dan tutup kembali, masak sampai Ayam benar-benar empuk.
Langkah 5, masukkan daun bawang dan kemangi: Jika ayam sudah empuk, masukkan daun bawang dan kemangi, aduk cepat secara merata dan matikan kompor.
Ayam Woku siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Itulah resep ayam woku pedas yang selalu sukses menggoda selera.
Tidak ada yang sulit bukan? Cobain sekarang juga yuk. Selamat memasak.
