Sedang menari resep bakso Gepeng sederhana yang bisa langsung dibuat di rumah? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Cara membuat bakso gepeng tidak berbeda jauh dengan membuat bakso pada umumnya kok, hanya saja adan beberala langkah untuk membuat bentuk bakso menjadi gepeng.
Nah, daripada semakin penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ada ulasan lengkapnya. Simak yuk!
Resep Bakso Gepeng lengkap dengan kuah!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah yang dihasilkan resep: 7-8 porsi
Waktu persiapan: 25 Menit
Waktu memasak: 20 Menit
Total waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bahan bakso:
- 500 gram daging sapi (daging gandik) buang uratnya, iris
- 1 buah putih telur
- 250 gram es serut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 gram tepung sagu
- 3 liter air
Bumbu Kuah:
- 2 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
- 5 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok teh gula pasir
- 1 batang seledri, ikat
- 2 liter air
Bahan Pelengkap:
- 100 gram soun, rendam hingga lunak, tiriskan
- 2 sendok makan tongcai, cincang kasar
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan daging sapi: Giling daging sapi sampai agak lembut dulu.
Langkah 2, beberapa bahan dalam menghaluskan daging sapi: Masukkan telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Giling lagi sampai lembut.
Langkah 3, masukkan es serut kemudian tepung sagu: Setelah lembut, masukkan es serut, lalu giling lagi, setelah itu masukkan tepung sagu. Giling lagi sampai rata dan kalis.
Langkah 4, buat bakso: Setelah adonan sudah jadi. Ambil satu sendok adonan, lalu bentuk dengan menekan hingga agak gepeng, dan tata di loyang. Siram menggunakan air panas dan tunggu hingga bakso berubah warna.
Langkah 5 rebus bakso: Panaskan air, setelah panas, masukkan bakso dan rebus hingga matang dan mengambang. Angkat lalu tiriskan
Langkah 6, membuat kuah: Rebus air bersama bawang putih. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih. Masukkan bakso gepeng. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkap.
