Resep Bubur Ase Khas Betawi

Share:

Sedang mencari resep bubur ase khas Betawi yang nikmat? Tenang, kamu sudah berada di tempat yang tepat kok.

Memang tidak bisa dipungkiri jika bubur ase ini sekilas mirip dengan bubur pada umumnya, sedangkan yang membedakannya adalah kuahnya yang lebih hitam dan kental.

resep bubur ase khas Betawi
resep bubur ase khas Betawi, image by IG: @makan_kulineran

Cara membuat bubur ase ternyata tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep bubur ase khas Betawi yang nikmat banget. Simak sampai akhir ya!

Resep Bubur Ase Khas Betawi

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Betawi

Waktu persiapan: 30 Menit

Waktu Memasak: 30 Menit

Total Waktu: 1 Jam 20 Menit

Bahan Resep:

Bahan bubur:⁣

  • 1/2 liter beras⁣
  • 1 liter air kaldu⁣
  • 3 lembar daun salam⁣
  • 2 batang sereh⁣
  • garam secukupnya⁣

Bahan Semur Tahu:⁣

  • 10 buah Tahu bandung (potong dadu)⁣
  • 50 ml Kecap manis⁣
  • 4 buah Cengkeh⁣
  • 1 sdm Gula merah sisir⁣
  • 2 cm Kayu manis⁣
  • Garam⁣
  • Lada⁣

⁣Bumbu halus semur tahu:

  • 6 siung Bawang merah
  • 4 siung Bawang putih ⁣
  • 1 sdm Ketumbar⁣
  • 1 sdt Jinten
  • 4 butir Kemiri

Asinan:⁣

  • 50 gram Timun (dadu)⁣
  • 50 gram Wortel (dadu)⁣
  • 50 gram Kol⁣
  • 50 gram Lobak (potong korek api)⁣
  • 1 sdt Cuka⁣
  • 5 sdm Air⁣
  • Garam secukupnya⁣
  • Gula secukpnya

50 gram Sawi Asin⁣

Taburan:⁣

  • Kacang tanah goreng⁣
  • Bawang goreng⁣
  • Kerupuk pink⁣
  • Emping ⁣

Petunjuk Resep:

Langkah 1, masak bubur: Cuci beras hingga bersih, tuang air kaldu dalam panci. Masukkan daun salam dan sereh masak hingga menjadi bubur. Tambahkan garam secukupnya.⁣

Langkah 2, masak semur: Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan tahu tambahkan air dan kecap. Tambahkan gula merah, cengkeh, kayu manis, garam dan lada. Masak hingga matang dan meresap⁣

Langkah 3, buat acar: Potong korek api lobak lalu masukkan kol, wortel, timun, garam, gula, cuka dan air. Aduk hingga rata.

Langkah 4, racik bubur: ⁣Ambil mangkuk saji, letakkan bubur lalu tuang semur tahu, sawi asin, asinan, kacang, bawang goreng, kerupuk dan emping.⁣

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 3

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

Ikuti berita dan info menarik lainnya dari Piknikdong di Google News!

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?