Piknikdong.com – Bingung belum menemukan resep kare ayam yang nikmat namun sederhana? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Kare ayam adalah hidangan kari yang terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah dan santan.
Bumbu kare umumnya terdiri dari jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabe, dan rempah-rempah lainnya, yang dihaluskan dan dicampur dengan santan dll.
Hidangan ini sangat populer di Indonesia dan di beberapa negara Asia Tenggara lainnya.
Kare ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, roti naan, atau roti paratha, dan dapat dihidangkan dengan berbagai pelengkap seperti acar, sambal, atau kerupuk.
Rasa kare ayam dapat bervariasi tergantung pada daerah atau negara asalnya, namun umumnya memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis.
Kare ayam juga dapat dijadikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara spesial seperti perayaan hari besar atau acara keluarga.
Cara membuat kare ayam tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Resep Kare Ayam, 3 Langkah Jadi!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
- 1 bungkus santan instan kemasan segitiga (bisa ganti 100 ml santan segar super kental)
- 1 liter air
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
Bumbu daun :
- 4 ruas jahe (geprek)
- 3 ruas lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai (geprek)
- 4 butir cengkeh
- 2 buah asam kandis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukan air, masak hingga air mendidih.
Langkah 2, masukkan ayam: Masukan ayam, beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang sempurna dan empuk.
Langkah 3, masukkan santan: Masukan santan. Aduk hingga santan matang. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan dengan ditabur bawang goreng akan lebih nikmat.
Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kare ayam sederhana yang nikmat banget.
