Piknikdong.com – Bingung mencari rekomendasi resep kare ayam Solo yang enak dan menggugah selera? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Kuliner Indonesia terkenal dengan keanekaragaman rasa dan aroma yang khas. Salah satu hidangan yang mencuri perhatian para pecinta kuliner adalah Kare Ayam Solo.
Hidangan khas dari kota Solo ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengusung tradisi kuliner Jawa Tengah yang kaya akan rempah-rempah, jadi akan sangat menggugah selera.
Cara membuat kare ayam Solo tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah resep dan cara membuatnya di bawah ini yang dilansir dari instagram suratiwawu.
Resep Kare Ayam Solo yang Enak dan Menggugah Selera!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Solo, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram daging ayam
- 1000 ml air
- 2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 sdm santan instan
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- ketumbar secukupnya
- lada / merica secukupnya
Bahan pelengkap :
- 2 buah wortel, rebus
- mie soun 1 bungkus, seduh dengan air panas
- tauge kecil atau tauge kacang hijau
- daun bawang
- kripik kentang
- sambal
- kecap
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan daging ayam: Cuci bersih daging ayam, sisihkan.
Langkah 2, menumis: Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Tumis hingga harum.
Langkah 3, masukkan daging ayam: Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Langkah 4, masukkan air dan santan, lalu bumbui: Tambahkan air, santan instan, penyedap rasa, gula pasir. Biarkan hingga mendidih dan daging ayam empuk.
Langkah 5, tiriskan: Setelah daging ayam empuk, angkat dan tiriskan ayamnya.
Biarkan air untuk kuah, disini bisa di tambahkan garam, icip rasa sesuai selera.
Langkah 6, penyajian: Siapkan nasi, mie soun, daun bawang, tauge, daging ayam suwir, wortel, lalu siram dengan kuah karenya. Kasih keripik kentang, sambal dan kecap sedikit. Sajikan.
Itulah resep kare ayam solo yang enak dan menggugah selera. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
