Resep Karedok Sederhana Cukup 5 Langkah!

Bagi pecinta makanan khas Sunda, pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Karedok atau Keredok.

Makanan khas Sunda yang satu ini dibuat dengan bahan sayuran mentah seperti, timun, taoge, kol, kacang panjang dan lain sebagainya, lalu dibumbui dengan sambal kacang.

Cara membuat karedok bisa dibilang cukup sederhana, jadi jika ingin menikmatinya tentu tidak harus membelinya, lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep karedok sederhana. Simak yuk!

Resep Karedok Sederhana Cukup 5 Langkah!
Resep Karedok Sederhana

Cara membuat karedok memang sederhana, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.

Tipe: Hidangan pendamping

Masakan: Khas Sunda

Total Waktu: 30M

Bahan Resep:

  • 250 gram kacang panjang
  • 150 gram kol
  • 250 gram mentimun
  • 150 gram taoge, bersihkan akarnya
  • 50 gram daun kemangi, petiki daunnya saja
  • Bumbu:
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 8 cm kencur
  • 1 – 2 sdt garam
  • 1 sdt terasi matang
  • 150 gram gula merah, sisir
  • 200 gram kacang tanah sangrai
  • 6 sdm air asam jawa
  • 50 ml air matang
  • Pelengkap:
  • Bakwan
  • Kerupuk

Petunjuk Resep:

Langkah 1, iris kacang panjang, kol dan timun: Siangi kacang panjang lalu iris melintang kacang panjang dan kol ukuran 1/2 cm. Belah memanjang timun menjadi 4 bagian, lalu iris melintang kecil-kecil.

Langkah 2, buat sambal kacang: Ulek hingga halus cabai merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, garam, terasi, tambahkan gula merah, gerus hingga gula merah tercampur rata.

Langkah 3, masukkan kacang: Tambahkan kacang tanah, gerus kembali hingga halus. Masukkan air asam jawa, sambil di ulek hingga rata.

Langkah 4, tambahkan air dalam ulekan sambal: Pindahkan sambal ke dalam mangkuk, tambahkan air matang lalu aduk hingga rata hingga jadi saus yang kental.

Langkah 5, tambahkan sayuran: Tambahkan potongan sayuran dan taoge ke dalam mangkuk, aduk hingga seluruh sayur terlumuri oleh bumbu, sajikan bersama pelengkap.

Itulah resep karedok sederhana, tidak sulit bukan? Selamat mencoba.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 5 / 5. Jumlah 3

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini

Ketika piknik menjadi sebuah kebutuhan, maka pikniklah
BAGIKAN
Komentarmu?