Piknikdong.com – Sedang mencari rekomendasi resep kentang mustofa renyah tahan lama? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan kentang mustofa? Kentang Mustofa adalah hidangan kentang goreng yang populer di Indonesia.
Hidangan ini terdiri dari kentang yang dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga renyah.
Yang membuat Kentang Mustofa istimewa adalah bumbu yang digunakan untuk menghidangkan kentang goreng ini.
Cara membuat kentang mustofa tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Nah apabila ingin mencoba membuat di rumah, berikut ini ada rekomendasi resep kentang mustofa renyah tahan lama yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Kentang Mustofa Renyah Tahan Lama
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan kentang:
- 1 kg kentang, potong korek api
- air kapur sirih (rendam 15-30 menit )
- 3 lt air /secukupnya
- 1 sdm kapur sirih
Bahan bumbu:
- 100 gram cabe merah (rebus, jangan lama)
- 8 siung bawang putih
- 6 lbr daun jeruk
- 1 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt penyedap
- 4 sdm gula pasir
Petunjuk Resep:
Langkah 1, potong kentang: Serut atau potong kentang, cuci sampai airnya bening bisa 3-4 kali. Lalu rendam dengan air kapur diamkan 15-30 menit.
Lalu cuci kembali sampai benar-benar bersih. Tiriskan.
Langkah 2, goreng kentang: Goreng dengan minyak panas, api sedang, pas di masukin jangan langsung di aduk, (bisa kentangnya hancur).
Langkah 3, aduk kentang: Setelah kentang mengambang atau keras, baru di aduk. Setelah kecoklatan angkat, tiriskan.
Langkah 4, membuat bumbu kentang mustofa: Blender bawang merah dan cabe rebus sampai halus.
Lalu tumis beserta daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan asam jawa dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai kental, koreksi rasa, angkat
Langkah 5, campurkan dengan kentang: Setelah dingin baru campur kentangnya sedikit demi sedikit.
Tips membuat kentang mustofa
1. Saat mencampurkan bumbu dengan kentang tak perlu takut ngaduknya, biar kecampur sempurna.
2. Jika ingin disimpan, jangan lupa ditaruh terlebih dahulu di wadah yang kedap udara.
Itulah resep kentang mustofa renyah tahan lama, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
