Sedang mencari resep kotokan pindang tongkol sederhana yang bisa dibikin di rumah sendiri? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika kotokan pindang tongkol ini sangatlah pas jika dinikmati bersama nasi putih hangat. Jadi sangat wajar jika banyak yang mencari resepnya.
Seperti judulnya, cara membuat kotokan pindang tongkol sebenarnya cukup sederhana dan hanya beberapa langkah saja, sedangkan untuk bahan yang dibutuhkan tentu bisa dicari disekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuat? Langsung saja simak ulasan lengkapnya di bawah ini.
Resep Kotokan Pindang Tongkol Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
- 1 ekor ikan tongkol/pindang tongkol
- 5 buah tahu, potong-potong lalu goreng
- 65 ml santan kental
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 5 buah cabe ijo keriting, iris
- 3 buah cabe merah keriting, iris
- 1 buah tomat, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan tongkol: Bersihkan tongkol lalu potong-potong.
Langkah 2, goreng tongkol: Goreng tongkol sampai setengah kering, angkat dan sisihkan dulu.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Masukkan garam, gula pasir, daun salam kemudian lengkuas, aduk.
Langkah 4, masukkan tongkol: Setelah mendidih, masukkan tongkol, tahu, tomat, daun bawang, cabe merah dan cabe ijo, aduk rata.
Langkah 5, masukkan santan kental: Dilanjutkan dengan memasukkan santan kental, aduk-aduk sampai mendidih kembali dan bumbu meresap. Cek rasa, jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
