Bagi yang tinggal di Jakarta, pasti sudah tidak asing lagi dengan nama pangsit goreng Lek Gino. Benar sekali, pangsit yang satu ini sedang viral di media sosial karena kelezatannya.
Selain terkenal akan kelezatan olahan pangsitnya, harga pangsit Lek Gino ini bisa dibilang sangat terjangkau, untuk menikmati ragam menu yang tersedia disana cukup mengeluarkan Rp 12.000 hingga 20.000 aja. Murah banget kan?
Nah jika ingin mencicipi bisa datang langsung ke warungnya yang berada tepat di Jalan Kp Utan Bahagia RT. 02 / RW. 04, Cengkareng Timur, Jakarta Barat. Namun perlu diketahui dulu sebelumnya, karena memang sangat ramai, untuk mencoba pangsit lek gino kita bisa antri hingga 4 hari lho. Itupun belum tentu dapat antrian.
Jika memang tidak sabar mengantri, cobain dulu yuk rekomendasi resep pangsit goreng Lek Gino seperti yang dibagikan oleh William Gozali di youtube channelnya.
Semakin penasaran kan seperti apa resep dan cara membuat pangsit goreng ala lek Gino ini? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Resep Pangsit Goreng Lek Gino Yang Sedang Viral, Cuma 6 Langkah!
Pangsit pada dasarnya adalah makanan yang berupa daging cincang yang dibungkus dengan lembaran tepung terigu. Nah berikut ini ada rekomendasi olahan resep pangsit Lek Gino yang sedang viral saat ini, lengkap dengan langkah-langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 350 gram ayam cincang (50 gram untuk ditumis) (bahan pangsit)
- 120 gram tepung tapioka (bahan pangsit)
- 1 telur ayam (bahan pangsit)
- 1 sdt garam (bahan pangsit)
- 1 sdt kaldu ayam (bahan pangsit)
- 2 sdt gula (bahan pangsit)
- 3 siung bawang putih cincang (bahan pangsit)
- 1 sdm kecap asin (bahan pangsit)
- kulit pangsit (bahan pangsit)
- 1 batang daun bawang (bahan tumis)
- 2 siung bawang putih cincang (bahan tumis)
- 1 telur bebek (bahan tumis)
- 1/2 ikat caisim (bahan tumis)
- 1 genggam tauge (bahan tumis)
- 2 sdm kecap manis (bahan tumis)
- 1 sdm saus tiram (bahan tumis)
- 1 sdm kecap asin (bahan tumis)
- 50 ml air (bahan tumis)
- 1/2 sdt lada (bahan tumis)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Ambil wadah, campurkan 300 gram daging ayam, tepung tapioka, garam, gula, kecap asin, bawang putih, kaldu ayam, dan telur. Aduk hingga benar-benar rata.
Langkah 2, racik isi pangsit: Ambil kullit pangsit lalu taruh sedikit adonan di tengah kulit pangsit tersebut. Setelah itu rekatkan ujung-ujung yang berlawanan dengan air.
Langkah 4, rabus pangsit: Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu beri sedikit garam, dan rebus pangsit hingga setengah matang saja. Kurang lebih sekitar 1 menit. Angkat lalu tiriskan.
Langkah 4, menumis: Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis daun bawang, bawang putih, dan 50 gram sisa daging tadi sampai berwarna kecoklatan.
Langkah 5, masukkan telur bebek, garam, tauge, caisim: Setelah berwarna kecoklatan, masukkan telur bebek, beri sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan tauge dan caisim, masak hingga layu.
Langkah 6, masukkan pangsit: Setelah tumisan layu, masukkan pangsit, lada, air, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis. Aduk-aduk perlahan agar kulit pangsit tidak hancur. Setelah matang, angkat lalu sajikan.
Itulah rekomendari resep pangsit goreng viral ala lek gino yang sedang viral saat ini, untuk lebih jelas cara memasaknya, bisa tonton videonya disini.
