Piknikdong.com, Resep – Pesmol bumbu kuning adalah hidangan tradisional yang populer di Jawa Barat.
Sajian ini terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rasa, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas yang menggoda selera.
Keistimewaan Pesmol Bumbu Kuning
Pesmol bumbu kuning memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya digemari banyak orang.
Pertama, rasa gurih dan pedasnya yang khas sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Kedua, tekstur ikan yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna membuat hidangan ini semakin lezat.
Ketiga, pesmol bumbu kuning mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Cara membuat Pesmol Bumbu Kuning
Seperti yang sudah disinggung di atas, cara membuat pesmol bumbu kuning tidaklah sesulit yang dibayangkan. Siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Simak ulasan lengkapnya tentang resep pesmol bumbu kuning di bawah ini.
Resep Pesmol Bumbu Kuning
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia, Khas Jawa Barat
Bahan Resep:
- 2 ekor ikan mas potong 2
- 1 buah jeruk nipis
- 5 batang kacang panjang ( potong sesuai selera)
- 2 batang sereh ( geprek)
- 2 lembar daun salam
- 10 buah Cabai rawit merah
- sedikit jintan ( boleh skip)
- air asam jawa
- gula, garam, air penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 1 jempol jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 5 siung bamer
- 5 siung baput
- 2 butir kemiri (sangrai)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, goreng ikan mas: Goreng ikan mas setengah matang yang sudah dicuci bersih dan sudah diberi perasan jeruk nipis.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum, masukan air secukupnya.
Langkah 3, masukkan ikan: Masukan ikan yang sudah di goreng aduk rata.
Langkah 4, bumbui: Bumbui dengan menambahkan gula, garm, dan penyedap rasa secukupnya.
Langkah 5, masukkan bahan lainnya: Setelah meresap masukan kacang panjang, air asam dan cabai utuh lalu tutup kembali biarkan sedikit meresap dan matanga, koreksi rasa.
Jika sudah pas, angkat lalu sajikan selagi hangat.
Itulah resep pesmol bumbu kuning yang enak, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
