Sedang mencari resep roti gambang tradisional yang nikmat? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Roti gambang berbahan dasar tepung terigu dan gula merah, rasanya manis dan lezat membuat siapapun ketagihan selalu ingin menikmatinya.
Cara membuat roti gambang ternyata tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep roti gambang tradisional yang nikmat yang dilangsir dari instagram yienboentar. Simak sampai akhir ya!
Resep Roti Gambang Tradisional
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Belanda, Khas Betawi
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- Bahan A:
- 250 gram gula merah, sisir
- 175 ml air
Bahan B:
- 375 gram tepung terigu protein sedang(segitiga biru)
- 125 gram tepung panir coklat
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt soda kue
- 2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili( me: 1sdt jahe bubuk)
- 2 sdt kayu manis bubuk( me 1sdm bubuk kayu manis)
Bahan C:
- 2 kuning telur
- 100 gram butter
Bahan D:
- wijen untuk taburan
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus bahan A: Rebus bahan A hingga gula merah larut. Angkat dan saring. Dinginkan. Sisihkan dulu.
Langkah 2, buat adonan bahan B dan A: Dalam wadah, aduk semua bahan kering di bahan B, beri kuning telur dan tuangi bahan A aduk sampai tercampur rata. Masukkan butter uleni lagi hingga kalis.
Langkah 3, bulatkan adonan: Bulatkan adonan, tutup. Diamkan adonan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.
Langkah 4, bentuk adonan: Timbang adonan (sekitar 60 gram) pipihkan, gulung memanjang, bentuk bulat lonjong.
Langkah 5, olesi dengan air: Oles permukaan roti dengan air menggunakan kuas dan taburi wijen.
Langkah 6, panggang: Panggang pada suhu 160 derajat selama 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
