Roti maryam atau roti canai merupakan roti jenis pipih (flatbread) yang bisa dengan mudah kita temui di Indonesia, walaupun pada dasarnya roti maryam berasal dari Timur Tengah.
Di Indonesia sendiri, roti maryam banyak ditemukan di rumah makan Aceh dan Sumatra Barat, kue ini disajikan sebagai makanan pokok atau makanan selingan lalu disantap bersama dengan bahan pelengkap atau masakan lainnya.
Biasanya, roti maryam disantap bersama kari atau dimakan dengan menambahkan saus coklat, madu, keju dan topping lain untuk menambah citarasa.
Memang tidak sulit mencari roti maryam ini, namun bukan berati tidak perlu membuat sendiri dirumah lho!
Cara membuat roti maryam tidaklah sulit, hanya saja memerlukan beberapa tahap, salah satunya harus merendam adonan dalam minyak dalam beberapa jam.
Nah, jika ingin membuat roti maryam, berikut ini ada rekomendasi resep roti maryam mudah banget. Simak yuk!
Resep Roti Maryam Mudah, Bikin Sekarang Yuk!
Cara membuat roti maryam pada dasarnya tidak sulit, hanya saja memerlukan beberapa langkah agar roti jadi dengan sempurna. Berikut ini cara dan langkah-langkah pembuatan roti maryam.
Tipe: Hidangan pembuka
Masakan: Khas Timur Tengah
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 10 Roti
Total Waktu: 3J
Bahan Resep:
- 15 sdm terigu protein tinggi
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm margarin dicairkan
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 80-100ml air hangat/susu hangat
- minyak goreng untuk olesan & rendaman
- gula halus sebagai taburan
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Ambil wadah lalu masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin yang sudah dicairkan, air hangat, gula dan garam. Uleni hingga benar-benar kalis.
Langkah 2, bagi dan bulatkan: Setelah benar-benar kalis, bagi menjadi beberapa bagian (opsi 10 bagian) dan bulatkan.
Langkah 3, rendam dalam minyak: Ambil wadah kemudian isi dengan minyak. Masukkan bulatan tadi dalam wadah lalu tuang minyak lagi hingga bulatan rata terkena (jika ingin hemat bisa dioleskan atau dicelupkan saja ya ke minyak). Tutup wadah dengan plastic wrap atau kain lap basah. Diamkan 2-3 jam.
Langkah 4, pipihkan adonan: Setelah beberapa jam, ambil lalu pipihkan adonan bisa pakai rolling pin atau tangan hingga tipis.
Langkah 5, olesi margarin cair: Setelah pipih, olesi lagi dengan margarin cair (mau ditambah selai atau coklat juga bisa).
Langkah 6, potong-potong: Potong-potong bagian dalam adonan dengan pisau, lalu digulung. Jangan sampai ujungnya ya agar mudah digulung.
Langkah 7, putar bagian ujung: Setelah digulung, putar bagian ujung hingga bertemu ditengah dan tempelkan.
Langkah 8, pipihkan: Setelah itu pipihkan kembali hingga tingkat ketipisan yang diinginkan.
Langkah 9, panggang di teflon: Nyalakan api kecil, panggang adonan diteflon hingga matang kecoklatan.
Langkah 10, angkat dan sajikan: Angkat lalu bisa ditabur gula atau ditambah toping lain.
Itulah resep roti maryam, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
