Piknikdong.com – Bingung belum nemu resep rujak juhi sederhana yang nikmat dan bisa dibikin sendiri di rumah? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Rujak Juhi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer karena cita rasanya yang unik dan nikmat.
Rujak ini berbeda dengan rujak pada umumnya karena menggunakan bahan utama juhi atau cumi kering yang telah direndam dan diolah dengan bumbu-bumbu khas.
Cara membuat rujak juhi tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Jika ingin mencoba membuat rujak juhi sederhana di rumah, berikut adalah resep yang dapat di ikuti. Simak sampai akhir ya.
Resep Rujak Juhi Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 100 gram juhi kering
- 350 gram mie kuning basah
- Minyak goreng
- 200 gram tahu cina
- 300 gram kentang, rebus
- 2-3 timun
- 100 gram selada keriting
Saus Bumbu kacang :
- 2-3 buah cabe merah, rebus
- 3 siung bawang putih, rebus
- 1,5 sdt garam
- 200 gram kacang tanah, goreng
- 100 gram gula aren bubuk Mahorahora
- 300 ml air matang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka masak
Petunjuk Resep:
Langkah 1, siapkan saus bumbu kacang: Ulek cabe merah, bawang putih dan garam, kemudian tambahkan kacang goreng dan gula aren secara bertahap. Setelah cukup halus pindahkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2, masukkan air lalu kecap dan cuka: Tuangi dengan air matang, tambahkan kecap manis dan cuka, aduk hingga bumbu kacang tercampur rata.
Langkah 3, panggang juhi: Panggang juhi hingga kering, matang dan beraroma kuat. Angkat, pukul-pukul menggunakan pemukul daging hingga seratnya terurai, kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
Langkah 4, racik mie: Siram mie dengan air mendidih. Tiriskan. Olesi sedikit minyak agar tidak saling melekat. Sisihkan.
Langkah 5, siapkan bahan lainnya: Goreng tahu cina, rebus kentang, potong-potong timun serta daun selada.
Langkah 6, penyajian: Penyajian, letakkan mie di atas piring saji, tambahkan tahu, kentang, timun dan daun selada.
Tuangi saus bumbu kemudain taburi juhi suwir. Sajikan dengan kerupuk kuning.
Itulah resep rujak juhi sederhana, tidak sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
