Piknikdong.com – Bingung mencari resep sambal bajak enak dan tahan lama? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Bicara soal sambal di Indonesia memang tidak akan ada habisnya, ada banyak sekali variannya, dan salah satu yang sangat nikmat adalah sambal bajak.
Sambal bajak adalah sebuah hidangan pedas khas Indonesia. Sambal ini terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi (pasta udang yang telah difermentasi), garam, gula, dan minyak goreng.
Bumbu-bumbu ini dihaluskan atau dihaluskan secara kasar lalu digoreng hingga matang. Sambal bajak biasanya memiliki rasa pedas yang kuat dengan sentuhan gurih dan beraroma karena terasi.
Cara membuat sambal bajak tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada resep sambal bajak enak dan tahan lama yang dilangsir dari instagram mela.wati.
Simak sampai akhir ya.
Resep Sambal Bajak Enak dan Tahan Lama
Tipe: Sambal
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 5 Menit
Total Waktu: 15 Menit
Bahan Resep:
- 15 cabe rawit
- 4 bawang merah
- 2 tomat
- 1 bawang putih
- terasi satu bungkus
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
- petis Madura secukupnya (bisa skip)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis cabe, bawang merah, tomat, bawang putih sampai matang ya.
Langkah 2, haluskan cabe: Setelah ditumis, blender dengan tambahan sedikit air (jangan lama-lama blendernya agar tidak halus halus banget).
Langkah 3, tumis lagi: Masukkan ke wajan yang sudah ada minyaknya, siap untuk menumisnya lagi.
Langkah 4, bumbui: Masukkan gula merah, garam, petis Madura dan terasi.
Langkah 5, tumis hingga air menyusut: Aduk sampai terasi hancur, air menyusut, dan minyaknya keluar. Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan siap disajikan.
Itulah resep sambal bajak enak dan tahan lama, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk.
