Siapa sih yang tidak kenal dengan sayur sop? Masakan yang satu ini selalu menjadi andalan masyarakat Indonesia. Hal ini bukan tanpa alasan lho, selain memang nikmat, sayur sop mudah dibuat dan memiliki banyak gizi.
Seperti yang sudah disebutkan diatas, untuk membuat sayur sop tidaklah sulit, selain itu bahan yang diperlukan mudah banget dicari. Bahkan ada juga paket sayuran dan bumbu dimana kita tinggal meraciknya menjadi sayur sop.
Nah, bagi yang belum tau bagaimana cara membuat sayur sop, berikut ini ada rekomendasi resep sayur sop ayam nikmat dan mudah banget. Simak yuk!
Resep Sayur Sop Ayam Mudah Banget
Untuk membuat sayur sop ayam tidak sulit, namun memang ada beberapa tahap yang perlu dilakukan seperti merebus ayam terlebih dahulu. Berikut ini langkah-langkahnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: Untuk 4 -5 orang
Total Waktu: 1J30M
Bahan Resep:
- 500 gram ayam, potong-potong kecil (sesuai selera)
- 1,5 liter air
- 1 buah wortel, iris
- 75 gram buncis, potong-potong
- 1 buah kentang ukuran besar, potong dadu
- 50 gram kol, belah dua
- 75 gram brokoli, potong per kuntum
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 3 cm kayu manis
- 2 butir kapulaga
- 3 siung bawang putih (bahan bumbu)
- 6 butir bawang merah (bahan bumbu)
- 1 sdt merica butiran (bahan bumbu)
- 2 sdt garam (bahan bumbu)
- 1 sdt gula pasir (bahan bumbu)
- 1/4 sdt kaldu bubuk (pelengkap)
- 2 sdm bawang merah goreng (pelengkap)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, cuci bersih ayam: Cuci bersih ayam, lalu tiriskan. Setelah itu, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar.
Langkah 2, rebus ayam: Rebus ayam menggunakan air secukupnya sampai mendidih. Biarkan sebentar lalu angkat, dan bilas menggunakan air dingin tiriskan dulu.
Langkah 3, menumis: Ulek bawang putih, bawang merah, garam dan merica. Setelah itu panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah diulek tadi. Tumis sebentar saja hingga aromanya harum.
Langkah 4, tambahkan air: Tuangkan air mineral dalam tumisan lalu masukkan kayu manis, kapulaga, sedikit gula dan ayam. Masak hingga ayam empuk dan mengeluarkan kaldu.
Langkah 5, masukkan sayuran: Masukkan wortel, buncis, kol, brokoli, tomat dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk. Jangan lupa koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan disini.
Langkah 6, angkat dan sajikan: Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan dengan ditaburi dengan bawang goreng dan daun seledri diatasnya.
Tips membuat sayur sop nikmat
- Rebus ayam telebih dahulu, hal ini untuk membuang kotoran dan menghilangkah bau amis yang membuat sop kurang sedap.
- Jangan lupa masukkan sayuran yang mudah matang dibagian terakhir, agar tidak overcooked dan warna tetap terjaga.
- Bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera. Seperti bakso, sosis, jamur, dan lain-lain.
Itulah resep sayur sop ayam mudah banget yang nikmat. Cobain bikin yuk! Selamat memasak.
