Piknikdong.com, Resep – Resep seblak kuah kencur memang sedang banyak dicari, hal ini tidak lain karena rasanya yang sangat nikmat.
Seblak, kudapan pedas asal Bandung ini telah menjadi favorit banyak orang, terutama di kalangan pecinta kuliner pedas.
Seblak biasanya terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan berbagai topping seperti bakso, ceker ayam, sosis, dan sayuran.
Rasanya yang pedas gurih dan teksturnya yang kenyal membuat seblak selalu dirindukan.
Bagi yang ingin mencoba sensasi berbeda, seblak kuah kencur bisa menjadi pilihan yang tepat.
Kencur memberikan aroma dan rasa yang unik pada kuah seblak, membuat kudapan ini semakin istimewa.
Berikut adalah resep seblak kuah kencur yang mudah dibuat di rumah.
Resep Seblak Kuah Kencur
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia, Khas Bandung
Waktu persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
Bahan:
- 40 gram kerupuk
- 15 gram makaroni
- 10 gram mie telur, rebus setengah matang
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris
- 3 buah bakso, iris
- 1/2 sdm cabe bubuk
- garam & gula pasir secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 5 buah cabe merah keriting
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rendam kerupuk dan makaroni: Ambil wadah, rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas selama 10-15 menit, lalu tiriskan.
Langkah 2, menumis: Tumis bumbu halus sampai matang, beri air. Masukkan garam, gula pasir dan cabe bubuk, aduk. Tunggu hingga mendidih.
Langkah 3, masukkan telur: Setelah mendidih, masukkan telur, aduk-aduk.
Langkah 4, masukkan kerupuk: Masukkan kerupuk, makaroni, mie telur, daun bawang dan bakso. Aduk dan masak sampai matang. Sajikan.
Itulah resep seblak kuah kencur yang mudah di buat di rumah. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk.
