Pasti sudah kenal dong dengan Serabi Solo? Seperti namanya, Serabi Solo atau Srabi Solo adalah makanan yang berasal dari Solo, Jawa Tengah.
Serabi solo memiliki citarasa gurih dan manis, dan dalam pembuatannya biasanya dicampur dengan sedikit potongan nangkan, pisang ataupun keju atapun meses.
Walaupun berasal dari Solo, namun untuk menikmatinya tak melulu harus kesana, karena kita juga bisa membuat sendiri dirumah, karena pada dasarnya cara membuat serabi solo tidak sesulit yang dibayangkan.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep serabi solo sederhana yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Serabi Solo Sederhana, Cukup 6 Langkah!
Cara membuat serabi solo tidak sulit kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Solo
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 30 pcs serabi
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 250 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 400 ml santan kental
- 5 gram ragi instan (fermipan)
- 200 ml air kelapa dihangatkan
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- Nangka, potong dadu
Petunjuk Resep:
Langkah 1, aktifkan ragi: Siapkan gelas berisi air kelapa hangat, jangan panas nanti ragi instan mati. Lalu tuangkan ragi instan, beri sepucuk sendok gula pasir, aduk rata. Biarkan selama 5 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif).
Langkah 2, buat adonan: Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur dan garam. Kocok, bisa gunakan balon whisker atau mikser. Hingga gula larut dan pucat. Lalu asukkan biang (ragi yang aktif tadi), aduk rata.
Langkah 3, masukkan santan: Masukkan santan kental, aduk lagi hingga rata.
Langkah 4, masukkan tepung beras: Masukkan tepung beras, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Kemudian tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan adonan selama 1 jam.
Langkah 5, siapkan cetakan: Panaskan cetakan, oles dikit dengan minyak, harus benar-benar panas, menggunakan api kecil.
Langkah 6, masak serabi: Tuang adonan 1 sendok sayur, tekan dengan sedok supaya terbentuk renda di pinggirannya. Kemudian setelah setengah matang, beri potongan nangka. Masak hingga matang. Angkat dengan cara dicungkil memutar.
Tips membuat serabi solo
1. Air kelapa bisa diganti air biasa, dihangatkan.
2. Penggunaan nangka sesuai selera, bisa juga tanpa nangka.
Itulah resep serabi solo sederhana. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
