Piknikdong.com – Sedang mencari resep sop ayam Pak Min Klaten? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan Sop Ayam Pak Min Klaten yang sangat terkenal dan bisa dibilang sudah melegenda?
Sop ayam Pak Min memiliki rasa khas gurih dari kaldu dengan bumbu yang cukup sederhana membuat siapapun selalu tergoda untuk sering menikmatinya.
Untuk mencari Sop Ayam Pak Min Klaten ini tidaklah sulit, karena hampir disetiap kota besar selalu ada penjualnya dengan warung berwarna hijau yang sudah jadi ciri khasnya.
Walaupun mudah dicari, kita juga bisa membuat Sop Ayam ala Pak Min Klaten di rumah lho, penasaran ingin mencobanya?
Berikut ini ada rekomendasi resep sop ayam pak min klaten sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Resep Sop Ayam Pak Min Klaten Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Klaten
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 15 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan Kaldu :
- 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 2 liter air
- 1 jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
Bumbu :
- 4 bawang putih,geprek
- 2 sdm minyak
- 2 batang sereh,ambil putihnya
- 1 jempol jahe,geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang kecil kayu manis (2 Cm)
- 1 sdm gula pasir/secukupnya
- 1 sdt garam/secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk/secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- kentang, wortel secukupnya (potong-potong)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi ayam: Cuci bersih ayam, tambahkan perasan jeruk nipis, garam, aduk dan biarkan beberapa saat, kemudian cuci lagi.
Langkah 2, rebus ayam: Rebus air, masukkan ayam, rebus hingga air menyusut. Sisihkan
Langkah 3, menumis: Tuang minyak dalam panci (tempat untuk memasak sop’nya), setelah panas, tumis bawang sampai wangi/matang.
Langkah 4, masukkan bahan lainnya: Tambahkan jahe, kayu manis, daun salam, daun jeruk, sereh, tumis sebentar.
Langkah 5, masukkan air kaldu rebusan: Masukkan air kaldu rebusan tadi, ayam, kentang, dan wortel
Langkah 6, masukkan beberapa bumbu: Tambahkan lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk (setelah sop mendidih, buang kayu manis jika tidak suka terlalu bau rempah).
Cicipi rasanya, masak sop hingga sayuran matang. Siap sajikan.
Tips membuat Sop Ayam Pak Min Klaten
1. Menggunakan ayam kampung akan lebih enak.
2. Jika menggunakan kayu manis, cuku 2 cm saja, jika terlalu besar atau banyak rasanya terlalu menyengat.
Itulah resep sop ayam pak min Klaten, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang yuk. Selamat memasak.
