Piknikdong.com – Resep spring roll Vietnam dan sausnya memang sedang banyak dicari sekarang ini.
Sprong roll Vietnam adalah salah satu sajian tradisional Vietnam. Makanan ini masuk diurutan ke-30 dalam 50 Makanan paling lezat sedunia yang dirilis oleh CNN Go pada tahun 2011.
Cara membuat spring roll Vietnam tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Nah, jika ingin membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep spring roll Vietnam sederhana lengkap dengan sausnya.
Simak sampai akhir ya!
Resep Spring Roll Vietnam dan Sausnya!
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Vietnam
Waktu persiapan: 15 Menit
Waktu Memasak: 10 Menit
Total Waktu: 40 Menit
Bahan Resep:
- 8 lembar rice paper
- 1 ons udang, kupas kulit dan ekor
- 1 buah wortel
- Secukupnya lettuce
- Secukupnya selada romaine
- 1/2 sdt garam
Bahan Saus:
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1 gelas kuah kaldu udang
- 1 sdm sambal Bangkok (saya pakai merek Indofood)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm maizena, dicairkan
- sedikit garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan dan rebus udang: Cuci bersih udang, lalu rebus dengan air 1 gelas hingga matang. Sisihkan udang dan airnya.
Langkah 2, rebus wortel sebentar: Didihkan air, masukkan wortel yang sudah dipotong memanjang dan dicuci bersih. Sisihkan.
Langkah 3, siapkan sayuran: Potong-potong lettuce dan selada romaine, lalu cuci dan rendam sebentar dalam air hangat matang yang dicampur garam. Cuci lagi setelahnya sampai bersih, lalu tiriskan.
Langkah 4, rendam rice paper: Siapkan mangkuk atau wadah berisi air hangat. Rendam sebentar rice paper ke dalam air hangat, setelah agak lunak pindahkan ke piring yangg telah diolesi sedikit minyak (agar tidak lengket).
Langkah 5, racik sayuran dan rice paper: Tata udang, wortel, dan sayuran lalu digulung dan dirapikan.
Langkah 6, racik saus: Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan kaldu dan semua saus, aduk rata.
Terakhir masukkan maizena dan garam, aduk sampai mengental dan mendidih. Matikan api. Diamkan sebentar sausnya hingga agak dingin.
Langkah 7, sajikan spring roll dengan saus: Sajikan spring roll dengan cocolan saus.
Itulah resep spring roll Vietnam lengkap dengan sausnya. Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk! Selamat mencoba.
Jangan lupa tuliskan komentarmu di kolom yang tersedia di bawah ini ya!
