Siapa sih yang tidak suka dengan telur balado? Memiliki rasa khas pedas manis benar-benar bikin setiap orang ketagihan ingin terus menikmati.
Cara membuat telur balado bisa dibilang tidak sulit lho, cara memasaknya dengan menumis cabai bersama telur hingga meresap.
Namun memang, untuk membuat telur balado ada beberapa langkah yang perlu disiapkan seperti merebus dan menggoreng telur dahulu sebelum dimasakan dengan bumbu.
Ingin mencoba membuat? Berikut ini ada rekomendasi resep telur balado sederhana yang nikmat cuma 5 langkah saja. Simak yuk!
Resep Telur Balado Sederhana, Cuma 5 Langkah Saja!
Tidak sulit untuk membuat telur balado, berikut ini resep dan langkah-langkah membuatnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 5 Porsi
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- 5 butir telur ayam
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- minyak goreng secukupnya
- 10 buah cabe merah (baham bumbu)
- 5 siung bawang merah (baham bumbu)
- 5 siung bawang putih (baham bumbu)
- 2 butir kemiri (baham bumbu)
- 2 sdm air asam jawa (baham bumbu)
- 1/2 sdt garam (baham bumbu)
- 1/2 sdt merica (baham bumbu)
- gula jawa secukupnya (baham bumbu)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, merebus telur ayam: Masukkan telur dalam panci yang sudah diisi air secukupnya lalu rebus hingga matang sekitar 12-15 menit. Setelah matang jangan lupa kupas telur. Sisihkan sebentar.
Langkah 2, goreng telur: Panaskan minyak dalam wjaan menggunakan api sedang lalu goreng telur yang sudah dikupas tadi hingga bagian luarnya berwarma kekuningan. Angkat dan tiriskan dulu.
Langkah 3, buat bumbu telur balado: Campurkan bahan bumbu lalu haluskan. Untuk menghaluskan bisa menggunakan blender ataupun dengan diulek. Pastikan semua bumbu halus.
Langkah 4, tumis bumbu halus: Tumis bumbu halus dengan menggunakan 3 sdm minyak goreng lalu tambahkan jahe, lengkuas dan sereh yang digepuk. Tumislah hingga mengeluarkan bau harum.
Langkah 5, buat telur balado: Apabila tumisan bumbu sudah harum, masukkan telur yang sudah ditiriskan tadi. Lanjutkan dengan menumis hingga bumbu meresap, biasanya cukup 5 menit saja. Setelah itu bisa diangkat lalu disajikan.
Itulah resep telur balado sederhana yang nikmat cukup dengan 5 langkah saja. Mudah sekali bukan? Coba bikin sekarang juga yuk! Selamat memasak.
