Punya nasi sisa yang masih bagus dan belum basi? Selain dibuat nasi goreng, bisa juga dibuat kerupuk nasi enak lho.
Kerupuk nasi bisa disimpan cukup lama dan selain jadi camilan nikmat, bisa juga disandingkan dengan aneka hidangan lain sebagai lauk pendamping, seperti saat menikmati nasi dengan sayur bayam, bening, sop dan lain sebagainya.
Cara membuat kerupuk nasi sangatlah sederhana, namun memang tidak bisa dipungkiri membutuhkan waktu yang cukup lama.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kerupuk nasi sederhana, dijamin mudah banget. Simak yuk!
Resep dan Cara Membuat Kerupuk Nasi Sederhana, Simak Yuk!
Cara membuat kerupuk nasi pada dasarnya cukup sederhana, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 2J
Bahan Resep:
- Nasi 250 gram (direndam selama 2 jam)
- 5 butir bawang putih (atau sesuai selera)
- 2 sdt garam (sesuai selera)
- 2 sdt ketumbar
- Daun bawang
- Bubuk cabe kering/bisa pakai cabe segar
- Bumbu kaldu penyedap (bisa skip)
- Tepung tapioka/sagu (menyesuaikan dengan adonan)
- 2 sdm minyak goreng
- air untuk merebus
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rendam nasi: Rendam nasi selama 2 jam, lalu tiriskan.
Langkah 2, haluskan bumbu: Haluskan bumbu (garam, bawang putih, ketumbar dan cabe) boleh di uleg atau diblender.
Langkah 3, haluskan nasi: Haluskan nasi dengan blender (bisa juga di uleg) lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
Langkah 4, masukkan daun bawang dan tepung tapioka: Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus, campur rata. Masukkan tepung tapioka sampai adonan bisa di pulung dan dibentuk/tidak lengket.
Langkah 5, bentuk adonan: Bentuk adonan seperti membuat empek-empek lenjer (lonjong panjang).
Langkah 6, rebus adonan: Rebus air sampai mendidih, tuang 2 sendok minyak goreng agar tidak lengket baru dimasukkan adonan kerupuk yang sudah dibentuk. Rebus sampai mengapung.
Langkah 7, siapkan wadah: Siapkan wadah yang sudah dioles minyak karena adonan kerupuk setelah direbus agak lengket. Biarkan dingin.
Langkah 8, iris tipis adonan dan jemur: Iris tipis adonan yang sudah di dinginkan (bisa di diamkan di kulkas). Setelah itu Jemur sampai kering (bisa dua sampai tiga hari penjemuran, tergantung ada tidaknya sinar matahari) setelah kering bisa digoreng.
Tips membuat kerupuk nasi
- Untuk sisa kerupuk yang sudah kering bisa disimpan di wadah kedap, jika ingin digoreng bisa dijemur sebentar agar bisa mengembang waktu digoreng.
Itulah resep dan cara membuat kerupuk nasi sederhana. Tidak sulit bukan? Selamat berkreasi.
