Sedang mencari resep jentik manis yang lembut dan praktis? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Jentik manis adalah salah satu jajanan pasar berupa kue basah yang berbahan utama tepung hunkwe dan sagu mutiara.
Biasanya jentik manis dijajakan dengan bungkus plastik berbentuk kotak ataupun berbentuk bunga yang unik.
Cara membuat jentik manis tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah. Bahan untuk membuatnya pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep jentik manis yang lembut dan praktis. Simak sampai akhir ya!
Resep Jentik Manis Lembut dan Praktis
Tipe: Camilan, Jajanan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 250 santan beri 1 lembar daun pandan, masak hinga mendidih, dinginkan, sisihkan
- 50 gram sagu mutiara
- 50 gram tepung hunkwe
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4sdt vanilli bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus sagu mutiara: Didihkan air 500 ml masukkan sagu mutiara aduk terus, masak selama 15 menit dengan api kecil hingga mendidih.
Langkah 2, tambahkan air dan tiriskan sagu mutiaranya: Tambah air 150 ml aduk-aduk kembali, setelah mendidih selama 5 menit matikan api tutup panci, biarkan hingga sagu mutiara matang.
Setelah matang buang air dengan menggunakan saringan, bilas dengan air dingin, sisihkan.
Langkah 3, buat adonan: Siapkan wajan anti lengket, campur tepung hunkwe, gula pasir, vanilla bubuk, sebagian santan aduk hingga gula larut.
Setelah gula larut tuang sisa santan barulah nyalakan kompor.
Langkah 4, masak hingga mengental: Aduk adonan dengan api kecil hingga mengental. Rasakan teksturnya jika masih ada rasa tepung tambah air masak kembali sampai rasa tepung benar-benar hilang.
Hal itulah yang mewajibakan untuk dimasak dengan api kecil supaya tidak hangus
Langkah 5, masukkan sagu mutiara: Setelah mengental masukkan sagu mutiara aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Langkah 6, cetak jentik manis: etak kedalam cetakan bentuk mawar hingga adonan habis. Masukkan kedalam kulkas setelah dingin keluarkan dan siap disajikan.
