Bingung bagaimana cara membuat dan resep mie gomak sederhana khas Sumatra Utara? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Pasti sudah tahu kan, Mie Gomak adalah salah satu makanan yang sangat terkenal berasal dari Batak Sumatra Utara.
Masakan yang satu ini masuk dalam salah satu masakan khas daerah Danau Toba, mulai dari Porsea, Balige, Laguboti, hingga Tapanuli Selatan.
Mie Gomak juga banyak ditemukan di daerah lain di Sumatra utara, mulai dari Siantar, Medan, Parapat, Labuhan Batu, Sibolga sampai Deli Serdang.
Cara membuat mie gomak pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep mie gomak sederhana khas Sumatra Utara yang nikmat.
Resep Mie Gomak Sederhana, Khas Sumatra Utara
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Medan, Khas Sumatra Utara, Khas Batak
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram mie lidi
- 100 gr udang kupas
- 4 butir telur (goreng orak arik)
- 4 bonggol sawi hijau (potong kasar)
- 1 buah wortel besar (potong korek api)
- Garam secukupnya
- merica secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah rawit hijau (opsional/sesuai selera)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rebus mie: Rebus dalam air mendidih + 1 sdm minyak goreng selama kurang lebih 15 menit, angkat, basuh, tiriskan.
Langkah 2, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Langkah 3, masukkan udang: Masukkan udang, masak hingga udang setengah matang.
Langkah 4, masukkan sayuran: Masukkan wortel, masak hingga wortel lembut. Masukkan sawi hijau, aduk rata hingga setengah layu.
Langkah 5, masukkan telur: Masukkan telur orak arik. Aduk rata.
Langkah 6, masukkan mie lalu bumbui: Masukkan mie. Bubuhi kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, aduk hingga matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat lalu sajikan bersama acar lebih nikmat.
Itulah resep mie gomak sederhana, khas Sumatra Utara, tidak sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk!
