Sering penasaran dengan menu sapi lada hitam di restoran kok bisa senikmat itu? Tenang, sekarang kenikmatan tersebut bisa dibawa pulang ke rumah dengan membuat sapi lada hitam sendiri.
Memang terlihat komplek dan sulit, namun pada dasarnya cara membuat sapi lada hitam ala resto tidak sulit kok.
Selain itu, untuk mencari bahan, baik untuk bumbu atau pendukung lainnya bisa dengan mudah kita temukan disekeliling kita seperti warung, minimarket, pasar hingga supermarket.
Nah, ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep sapi lada hitam ala resto yang cukup beberapa langkah saja.
Resep Sapi Lada Hitam Ala Resto, Cukup 8 Langkah!
Cara membuat sapi lada hitam tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- 300 gram daging sapi has dalam
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika hijau
- 12 buah paprika merah
- 1/2 buah paprika kuning
- 100 gram mentega
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan kedalam air 100cc
- 100 ml air
- Bahan Marinasi :
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap jamur
- 1 sdt baking soda
Petunjuk Resep:
Langkah 1, marinasi daging: Marinasi irisan daging sapi dengan baking soda, kecap jamur dan saus tiram , diamkan di kulkas sekitar 1-2 jam.
Langkah 2, potong paprika, bawang bombay dan bawang putih: Potong kotak paprika, iris tipis bawang bombay, cincang halus bawang putih
Langkah 3, menumis: Panaskan wajan, cairkan mentega, masukkan irisan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Langkah 4, masukkan daging sapi: Setelah layu, masukkan daging sapi, masak sekitar 2 menit.
Langkah 5, masukkan kaldu jamur, lada hitam, kecap dan saus tiram: Masukkan kaldu jamur, lada hitam bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
Langkah 6, Masukkan air: Setelah rata, tuang air putih, masak hingga air menyusut.
Langkah 7, masukkan paprika: Masukkan potongan paprika , aduk rata
Langkah 8, masukkan maizena: Tuangkan larutan air tepung maizena, masak hingga mendidih. Cek rasa, jika sudah pas, matikan api lalu sajikan.
Tips membuat sapi lada hitam ala restoran
1. Setelah daging dimarinasi, bisa juga direbus hingga empuk, lalu baru dimasak kembali.
Itulah resep sapi lada hitam ala resto. Tidak sulit bukan? Selamat memasak.
