Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep soto ayam bening segar yang enak dan praktis? Sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Soto Ayam bening segar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera.
Sajian yang satu ini sudah menjadi favorit banyak orang di berbagai penjuru dunia.
Dengan kuah bening yang gurih, potongan daging ayam yang lembut, dan rempah-rempah yang khas, soto ayam bening segar merupakan pilihan sempurna untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat.
Cara membuat soto ayam bening tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep soto ayam bening segar yang enak dan praktis. Cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Ayam Bening Segar yang Enak dan Praktis
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
Bahan :
- 1 ekor ayam pejantan besar (1 kg) bagi 4 cuci bersih
- 1 batang daun bawang besar (potong-potong)
- 2 batang seledri (ikat simpulkan)
- 1500-2000 ml air
- 1 sdm Garam
- 2 sdt Gula
- 1 sdt Kaldu ayam bubuk
- minyak goreng untuk menumis bumbu halus
Bahan bumbu halus :
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 4 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- air secukupnya (cukup sampai blender bisa jalan aja)
Bahan bumbu cemplung :
- 5 lmbr Daun salam
- 5 lmbr Daun jeruk
- 2 batang Sereh (geprek)
Bahan pelengkap soto :
- 1 bungkus Soun (rendam air panas bntr ,tiriskan)
- 4 buah telur rebus (belah 2)
- 250 gram taoge (rebus sebentar)
- 1/4 buah kol (iris-iris siram air panas)
- 2 buah tomat (potong-potong sesuai selera)
- seledri (iris-iris)
- bawang goreng
- emping goreng/kerupuk
- jeruk nipis
- sambel cabe rawit ijo (cabe rawit+bawang putih di rebus terus blender halus)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, menumis: Tumis bumbu halus di panci dengan minyak dan bumbu cemplung sampai matang, tuang air (sekitar 1500 ml) masukkan ayam.
Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata setelah mendidih tutup panci, masak sebentar sampai ayam empuk.
Langkah 2, angkat ayam: Setelah ayam empuk angkat ayam, sisihkan, tuang air 500 ml lagi jika air nya dirasa kurang.
Masukkan daun bawang dan seledri, biarkan mendidih sebentar, tes rasa kalau sudah pas matikan api.
Langkah 3, goreng ayam: Goreng ayam hingga kecoklatan, ambil dagingnya suwir-suwir, sisa tulang masukan kembali ke kuah soto, aduk-aduk (akan membuat lebuh sedap kuah sotonya).
Langkah 4, penyajian: Siapkan mangkok masukkan soun, tauge, kol, ayam suwir dan tomat, tuang kuah soto, kasih topping telur rebus, seledri dan bawang goreng, peras jeruk nipis diatasnya.
Tambah emping dan sambal. Siap disajikan.
Itulah resep soto ayam bening segar yang enak dan praktis. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
