Bingung ingin membuat menu olahan ayam jadi menu apa? Bikin Soto ayam santan aja yuk!
Walaupun menggunakan santan, resep soto ayam santan tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam pada umumnya.
Untuk bahan soto ayam santan juga bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini rekomendasi resep soto ayam santan yang cukup beberapa langkah saja. Simak yuk!
Resep Soto Ayam Santan
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 50 Menit
Bahan Resep:
- 1 Dada ayam
- 1 liter Air
- 200 ml santan kental
- 3 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 btg serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 3 bh kapulaga
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 8 btr Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 3 btr Kemiri
- Seruas Kunyit
- 2 cm Jahe
- 1 sdt Ketumbar bubuk
- 1 sdt Lada putih bubuk
Pelengkap:
- Ayam goreng suwir
- Kentang, potong kotak2 dan goreng
- Telur rebus
- Tomat, potong2
- Daun bawang + seledri, iris tipis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Emping
Petunjuk Resep:
Langkha 1, menumis: Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya (serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan lengkuas) sampai wangi dan bumbu matang.
Langkah 2, masukkan ayam: Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, tambahkan air, bumbui garam, gula dan kaldu jamur.
Langkah 3, masukkan santan kental dalam kuah soto: Masukkan santan kental masak kembali sampai mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, cicipi koreksi rasa. Bila sudah pas matikan api.
Langkah 4, goreng ayam: Angkat ayamnya, tiriskan. Goreng ayam dalam minyak panas, angkat lalu suwir-suwir, sisihkan.
Langkah 5, racik soto: Ambil mangkuk saji, masukkan semua pelengkap, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan.
