Piknikdong.com – Bingung mencari resep soto betawi yang nikmat? Cobain resep soto betawi susu sederhana berikut ini yuk.
Siapa sih yang tidak kenal dengan sajian hidangan nikmat ini? Soto Betawi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di wilayah Betawi, Jakarta.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, dengan perpaduan rempah-rempah yang memberikan sentuhan lezat pada kuah kaldu daging sapi yang gurih.
Selain Soto Betawi biasa, ada varian yang tak kalah menggugah selera, yaitu Soto Betawi Susu.
Soto Betawi Susu merupakan inovasi kuliner yang menambahkan sentuhan khas, yakni susu cair, dalam kuah kaldu yang lezat dan gurih.
Penggunaan susu memberikan perbedaan mencolok dalam rasa, membuat hidangan ini semakin lembut dan berkelas.
Campuran rempah-rempah dan aroma dari serai, daun salam, dan daun jeruk, semakin menyempurnakan kenikmatan Soto Betawi Susu.
Cara membuat soto betawi susu tidak sesulit yang dibayangkan lho, kita juga bisa membuat sendiri di rumah. Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep soto betawi susu sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Soto Betawi Susu Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia, Khas Betawi
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 500 gram daging sapi
- 500 ml air (untuk merebus daging)
- 450 ml susu cair putih
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah bunga lawang
- 3 cm batang kayu manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt lada bubuk
- Penyedap rasa secukupnya
- Margarine secukupnya (untuk menumis)
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm ruas jahe
- 1 sdt jinten
- 2 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap :
- 2 buah tomat (potong kotak)
- 1 batang daun bawang (iris)
- Bawang goreng secukupnya
- Emping secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan daging sapi lalu rebus: Cuci bersih daging sapi, lalu rebus dengan tambahan daun salam dan sereh geprek, rebus sampai empuk.
Langkah 2, potong – potong daging: Setelah daging empuk, angkat, lalu potong-potong kotak.
Langkah 3, rebus lagi daging: Rebus kembali daging sapi dengan 500 ml air, lalu tambahkan susu cair, masak sampai mendidih.
Langkah 4, menumis: Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, bunga lawang, dan kayu manis, tumis sampai bumbu halus harum.
Langkah 5, masukkan bumbu ke dalam panci daging: Masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi daging, aduk-aduk agar susu tidak pecah.
Langkah 6, bumbui: Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa, tes rasa.
Langkah 7, penyajian: Setelah rasanya sudah cocok, tuang soto betawi susu dalam mangkok, beri bahan pelengkap tomat, daun bawang & bawang goreng, lalu tambahkan emping.
Soto betawi siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep soto betawi susu sederhana, seperti namanya, tidak ada yang sulti bukan? Cobain bikin sekarang jjuga yuk. Selamat memasak.
