Piknikdong.com, Resep – Sedang mencari rekomendasi resep telur dadar padang anti kempes yang bisa dibikin sendiri di rumah tanpa ribet? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Telur dadar Padang merupakan salah satu hidangan khas Padang yang populer di Indonesia.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur yang tebal dan renyah.
Namun, telur dadar Padang yang dibuat sendiri terkadang mudah kempes setelah dingin.
Nah, berikut ini adalah resep telur dadar Padang anti kempes yang bisa dicoba di rumah. Simak sampai akhir ya.
Resep Telur Dadar Padang Anti Kempes, Ternyata Tidak Sulit
Tipe: Lauk
Masakan: Khas Padang, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 10 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 35 Menit
Bahan Resep:
- 3 butir telur
- 3 sdm kelapa parut sangrai
- 2 sdm tepung beras larutkan dengan sedikit air
- 2 batang daun bawang iris halus
- 3 bh cabe merah keriting iris
- 1/2 lembar daun kunyit iris halus
Bumbu Halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kari bubuk
- 1 ruas kunyit
- Secukup nya garam dan kaldu bubuk
Petunjuk Resep:
Langkah 1, kocok telur: Ambil wadah, masukkan telur, kocok lepas telur, asal saja. Jangan berlebihan ya, karena jika berlebihan dalam mengocok telur bisa membuat kempes nantinya.
Langkah 2, masukkan bumbu halus: Masukkan bumbu halus dalam kocokan telur.
Langkah 3, masukkan sisa bahan: Masukkan sisa bahan yang ada dalam adonan. Aduk sampai semua tercampur rata.
Langkah 4, panaskan wajan lalu goreng telur: Tuang minyak agak banyak di wajan, nyalakan api, tunggu hingga panas.
Masukkan adonan telur, kecilkan api. Goreng sampai satu sisi kecoklatan, balikkan, goreng sampai kedua sisinya matang.
Tips membuat telur dadar padang tidak mudah kempes
1. Dalam mengocok telur jangan terlalu lama, agar nantinya tidak mudah kempes.
2. Gunakan telur ayam ukuran besar agar telur dadar lebih tebal dan padat.
3. Tambahkan tepung beras agar telur dadar lebih kokoh dan tidak mudah kempes.
Itulah resep telur dadar Padang anti kempes yang tidak sulit dan bisa dibikin di rumah sendiri kapan saja.
Tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
