Resep Tempe Mendoan Enak dan Mudah Banget!

Siapa sih yang tidak kenal dengan tempe mendoan? Salah satu makanan khas Indonesia ini memiliki begitu banyak penggemar, khususnya para pecinta gorengan.

Biasanya tempe mendoan banyak di jumpai di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya. Hal ini bukan tanpa alasan lho, karena nama mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yakni “Mendo” yang berati setengah matang.

Jadi bisa dibilang tempe mendoan merupakan tempe yang digoreng dengan minyak panas dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang, setengah matang, atau tidak digoreng kering.

Tempe mendoan berbahan dasar tempe yang diiris tipis atau tempe khusus untuk dibuat mendoan yang nantinya akan dipadukan dengan bumbu yang nikmat dan cocok dimakan saat santai.

Rasa gurih pada tempe mendoan, berpadu manis dengan cocolan sambal kecap, membuat setiap orang yang memakannya akan ketagihan. Jadi pengen makan tempe mendoan kan?

Untuk menikmati tempe mendoan tidak melulu harus datang ke Banyumas dan sekitarnya, karena kita juga bisa membuat sendiri dirumah.

Resep tempe mendoan enak bisa dibilang cukup sederhana kok, selain itu jika tidak bisa menemukan tempe khusus untuk dijadikan mendoan, bisa juga diganti menggunakan tempe yang mudah ditemukan disekitar kita, baik di warung maupun pasar hingga sumpermarket.

Nah, jika ingin membuatnya berikut ini ada resep tempe mendoan nikmat dan tentu saja mudah, lengkap beserta langkah pembuatannya. Simak yuk!

Resep Tempe Mendoan Enak dan Mudah
Resep Tempe Mendoan Enak dan Mudah Banget! 1

Cara membuat tempe mendoan tidaklah sulit. Mulai bahan utama, bumbu hingga peralatan yang digunakan ada disekitar kita.

Tipe: Hidangan pembuka/camilan

Masakan: Khas Indonesia

Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4-5 Porsi

Total Waktu: 50M

Bahan Resep:

  • 1 papan tempe iris tipis dan lebar
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis (optional)
  • 250 ml air matang
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 siaung bawang putih (bahan bumbu halus)
  • 2 siaung bawang merah (bahan bumbu halus)
  • 1 sdt ketumbar, sangrai (bahan bumbu halus)
  • 1/2 sdt merica (bahan bumbu halus)
  • 2 sdt garam (bahan bumbu halus)
  • kecap manis secukupnya (bahan sambal kecap)
  • cabe rawit, iris kecil secukupnya (bahan sambal kecap)
  • cabe keriting, iris kecil secukupnya (bahan sambal kecap)
  • 1 st perasan air jeruk nipis (bahan sambal kecap)

Petunjuk Resep:

Langkah 1, buat adonan: Campur tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, tambahkan daun bawang dan daun jeruk, aduk hingga merata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga sampai pada tingkat kekentalan yang diinginkan, hal ini tentu selera masing-masing.

Langkah 2, campurkan dengan bumbu halus: Haluskan bahan bumbu halus, lalu masukkan kedalam adonan tepung tadi. Aduk hingga benar-benar rata. Jangan lupa koreksi rasanya ya.

Langkah 3, goreng mendoan: Panaskan minyak dalam wajan, balur atau celupkan tempe kedalam adonan mendoan, lalu goreng hingga berubah warna menjadi kekuningan atau sesuai selera, yang jelas jangan sampai terlalu kering saat menggorengnya. Jangan lupa untuk dibalik, dan kalau sudah matang bisa diangkat lalu tiriskan.

Langkah 4, membuat sambal kecap: Ambil wadah kecil lalu campurkan semua bahan sambal kecap, lalu sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.

Itulah resep tempe mendoan enak dan mudah yang bisa langsung dicoba dirumah. Selamat memasak.

Seberapa menarik artikel ini?

Klik bintang untuk memberi vote.

Penilaian rata-rata 4.7 / 5. Jumlah 7

Jadilah yang pertama memberi peringkat disini.

Kami mohon maaf karena posting ini tidak berguna untuk Anda

Biarkan kami memperbaiki pos ini

Beri tahu kami bagaimana kami dapat memperbaiki pos ini?

FREE 100% Dapatkan info dan penawaran menarik langsung di email! 

Daftar klik disini