Piknikdong.com – Mencari resep tempe mendoan enak dan mudah? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Siapa sih yang tidak kenal dengan tempe mendoan? Salah satu makanan khas Indonesia ini memiliki begitu banyak penggemar, khususnya para pecinta gorengan.
Biasanya tempe mendoan banyak di jumpai di daerah Banyumas, Purwokerto, Cilacap dan sekitarnya.
Hal ini bukan tanpa alasan lho, karena nama mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumas yakni “Mendo” yang berati setengah matang.
Jadi bisa dibilang tempe mendoan merupakan tempe yang digoreng dengan minyak panas dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang, setengah matang, atau tidak digoreng kering.
Tempe mendoan berbahan dasar tempe yang diiris tipis atau tempe khusus untuk dibuat mendoan yang nantinya akan dipadukan dengan bumbu yang nikmat dan cocok dimakan saat santai.
Rasa gurih pada tempe mendoan, berpadu manis dengan cocolan sambal kecap, membuat setiap orang yang memakannya akan ketagihan.
Jadi pengen makan tempe mendoan kan?
Untuk menikmati tempe mendoan tidak melulu harus datang ke Banyumas dan sekitarnya, karena kita juga bisa membuat sendiri dirumah.
Resep tempe mendoan enak bisa dibilang cukup sederhana kok, selain itu jika tidak bisa menemukan tempe khusus untuk dijadikan mendoan, bisa juga diganti menggunakan tempe yang mudah ditemukan disekitar kita, baik di warung maupun pasar hingga sumpermarket.
Nah, jika ingin membuatnya berikut ini ada resep tempe mendoan nikmat dan tentu saja mudah, lengkap beserta langkah pembuatannya. Simak yuk!
Resep Tempe Mendoan Enak dan Mudah
Tipe: Hidangan pembuka/camilan
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4-5 Porsi
Waktu persiapan: 20M
Waktu Memasak: 30M
Total Waktu: 50M
Bahan Resep:
- 1 papan tempe iris tipis dan lebar
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis (optional)
- 250 ml air matang
- minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
- 3 siaung bawang putih
- 2 siaung bawang merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam
Bahan sambal kecap:
- kecap manis secukupnya
- cabe rawit, iris kecil secukupnya
- cabe keriting, iris kecil secukupnya
- 1 st perasan air jeruk nipis
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campur tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, tambahkan daun bawang dan daun jeruk, aduk hingga merata.
Tuang air sedikit demi sedikit hingga sampai pada tingkat kekentalan yang diinginkan, hal ini tentu selera masing-masing.
Langkah 2, campurkan dengan bumbu halus: Haluskan bahan bumbu halus, lalu masukkan kedalam adonan tepung tadi. Aduk hingga benar-benar rata. Jangan lupa koreksi rasanya ya.
Langkah 3, goreng mendoan: Panaskan minyak dalam wajan, balur atau celupkan tempe kedalam adonan mendoan, lalu goreng hingga berubah warna menjadi kekuningan atau sesuai selera, yang jelas jangan sampai terlalu kering saat menggorengnya.
Jangan lupa untuk dibalik, dan kalau sudah matang bisa diangkat lalu tiriskan.
Langkah 4, membuat sambal kecap: Ambil wadah kecil lalu campurkan semua bahan sambal kecap, lalu sajikan bersama tempe mendoan yang masih hangat.
Itulah resep tempe mendoan enak dan mudah yang bisa langsung dicoba dirumah. Selamat memasak.
