Piknikdong.com – Sedang mencari resep udang asam manis yang istimewa dan praktis? Ya, sekarang sudah berada di tempat yang paling tepat.
Seringkali kita bingung ingin mengolah udang jadi apa, dan salah satu pilihan terbaiknya adalah dibuat udang asam manis.
Resep udang asam manis istimewa tidak begitu sulit dan tidak berbeda jauh dengan udang asam manis biasa.
Kita cukup menggoreng udang dengan tepung bumbu dahulu sebelum ditumis bersama saus yang lezat.
Penasaran bagaimana cara membuat udang asam manis istimewa ini? Berikut ini ulasan lengkapnya.
Resep Udang Asam Manis Istimewa
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Asia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1 Piring Udang
Kalori: 530
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 500 gr udang kupas
- 250 gr tepung bumbu
- 50 gr bawang bombay
- 1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu saus:
- 650 gram buah tomat (bahan bumbu saus)
- 5 buah cabe merah (bahan bumbu saus)
- 2 siung bawang putih (bahan bumbu saus)
- 2 sendok teh tepung tapioka (bahan bumbu saus)
- 2 sendok teh gula (bahan bumbu saus)
- 1/2 sdt garam (bahan bumbu saus)
- 1/2 sdt merica (bahan bumbu saus)
- 1 sdt saus tiram
Petunjuk Resep:
Langkah 1, goreng udang: Cuci bersih udang, kupas, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.
Setelah itu bisa digulungkan ke tepung bumbu dan goreng hingga matang. Sisihkan.
Langkah 2, haluskan bumbu saus: Campurkan bahan bumbu saus lalu blender sampai halus.
langkah 3, tumis bumbu dan saus: Panaskan wajan, lalu tumis bawang bombay hingga harum kamudian tambahkan saus yang sudah kita buat sebelumnya dan saus tiram.
Tumis hingga mendidih.
Langkah 4, masukkan udang: Masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya tadi, masak dan aduk sebentar hingga rata.
Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang bisa matikan api lalu sajikan bersama nasi putih hangat.
Tips membuat udang asam manis
- Janganlah memasak udang hingga terlalu matang atau overcooking. Hal ini bisa membuat udang tidak gurih dan menjadi keras.
- Pilihlah udang yang bagus dan masih segar, hal ini akan berpengaruh terhadap rasa.
Itulah resep udang asam manis istimewa. Tidak sulit bukan? Buat sekarang dirumah yuk!
