Piknikdong.com – Sedang mencari resep ayam palekko simple? Kamu sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Ayam Palekko adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari kota Makassar di Sulawesi Selatan.
Hidangan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang khas, dan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran.
Ayam Palekko memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks, karena bahan-bahan utamanya adalah rempah-rempah dan bumbu yang digunakan dalam proses memasak.
Ayam Palekko sangat cocok dinikmati oleh pecinta makanan pedas.
Namun, bagi yang tidak terlalu suka pedas, bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan dalam bumbu agar lebih sesuai dengan selera.
Secara keseluruhan, Ayam Palekko adalah hidangan yang sangat lezat dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati keanekaragaman masakan Indonesia.
Cara membuat ayam palekko tidak sesulit yang kita bayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep ayam palekko simple yang cukup beberapa langkah saja. Simak sampai akhir ya.
Resep Ayam Palekko Simple
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 1 buah dada ayam, potong sesuai selera (mau bagian ayam yang mana aja boleh)
- 3 cabe merah kriting, iris
- 1 buah asam jawa, remas-remas kemudian beri air hangat secukupnya
- air matang secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- olive oil secukupnya
Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 batang serai, ambil putihnya, potong-potong
- 2 cm jahe
- 10 buah cabe rawit, campur warna (banyaknya sesuai selera)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, rendam daging ayam: Rendam potongan daging ayam ke dalam air asam jawa. Biarkan kurang lebih 1 jam. Sisihkan.
Langkah 2, menumis: Panaskan olive oil, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Langkah 3, masukkan ayam: Masukan rendaman ayam beserta airnya. Masak hingga ayam matang.
Langkah 4, bumbui: Sebelum kuah surut, beri kaldu bubuk, garam dan potongan cabe merah. Masak hingga kuah benar-benar mengental. Angkat dan sajikan.
Itulah resep ayam palekko simple, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat mencoba.
