Piknikdong.com – Sedang mencari resep biji salak ubi ungu sederhana dan bisa dibikin sendiri di rumah? Ya, kamu sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Seperti judulnya, cara membuat biji salak ubi ungu yang satu ini tidak sesulit yang dibayangkan lho, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan biji salak ubi ungu juga mudah dicari disekitar kita kok, seperti bahan utamanya yakni ubi ungu yang bisa ditemukan di pasar tradisional hingga supermartket dengan harga yang terjangkau.
Nah dengan berbagai kemudahan tersebut tentu tidak menghalangi kan untuk membuat biji salak ubi ungu di rumah?
Nah, jika ingin segera membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep biji salak ubi ungu sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Biji Salak Ubi Ungu Simple!
Tipe: Hidangan Pembuka
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 40 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
Bahan bola ubi :
- 150 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 100 gram tepung tapioka
- 30-35 ml air
- 1/4 sdt garam
Kuah Gula Merah :
- 125 gr gula merah
- 500 ml air
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdm penuh tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
Kuah Santan :
- 65 ml instan
- 75 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- sejimpit garam
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan: Campur ubi ungu dengan tepung tapioka, air dan garam, aduk rata sampai pas bisa dibentuk, lalu bentuk bulat kecil.
Langkah 2, masak biji salak: Didihkan air, masukkan adonan ubi ungu yang sudah dibulatkan tadi, rebus sampai mengapung, angkat, tiriskan.
Langkah 3, membuat kuah gula merah: Rebus jadi satu (kecuali tepung tapioka), sampai gula larut, saring.
Langkah 4, masak larutan gula merah: Masak lagi larutan gula merah tadi rebus sampai mendidih, masukkan bola ubi ungu yang sudah matang, beri larutan tapioka, aduk sampai meletup letup, angkat.
Langkah 5, membuat kuah santan: Rebus jadi satu bahan kuah santan sampai mendidih, sambil diaduk, biar santan tidak pecah.
Langkah 6, penyajian: Ambil mangkuk saji, ambil biji salak, lalu siram dengan kuah santan.
Itulah resep biji salak ubi ungu simple, tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
