Piknikdong.com – Sedang mencari resep gepuk sapi sederhana khas Sunda yang nikmat banget? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Seperti judulnya, cara membuat gepuk sapi kali ini benar-benar sederhana dan siapa pun bisa membuat sendiri di rumah. Walalupun belum pernah sekalipun membuatnya.
Bahan bumbu gepuk sapi memang bisa dibilang cukup kompleks dan banyak, namun hal itu bukan halangan kok, karena untuk mencarinya tidak sulit, biasanya tersedia di warung sekitar tempat tinggal kita.
Nah, daripada semakin penasaran bagaimana cara membuatnya, langsung saja simak ulasan lengkapnya dibawah ini tentang resep gepuk sapi sederana khas Sunda.
Simak sampai akhir ya.
Resep Gepuk Sapi Sederhana Khas Sunda, Nikmat Banget!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 Jam
Total Waktu: 2 Jam
Bahan Resep:
- 1kg daging sapi tanpa lemak
Bumbu halus :
- 20 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- seruas jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt merica
Bumbu parut :
- 4 ruas lengkuas
Bumbu cemplung :
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 5 batang serai
- sedikit asam jawa
- Garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan daging: Cuci bersih daging, rebus sampai matang dan empuk.
Langkah 2, poton daging dan gepuk: Potong-potong daging yang sudah direbus, lalu geprek atau gepuk.
Langkah 3, racik bumbu halus: Masukan bumbu halus ke wajan, beri air secukupnya (air bisa diganti santan/air kelapa muda).
Langkah 4, bumbui: Bumbui garam, gula merah dan kaldu jamur.
Langkah 5, masak sampai mendidih: Masak sampai mendidih.
Langkah 6, masukkan daging sapi: Masukan daging yang sudah di geprek, masak dengan api kecil sampai airnya habis dan bumbu meresap.
Langkah 7, panggang atau digoreng: Goreng atau di panggang sebentar sebelum disajikan.
Langkah 8, taburi bawang goreng: Taburi bawang goreng, sajikan dengan sambal tomat super pedas.
Itulah resep Gepuk sapi sederhana khas Sunda, tidak ada yang sulit bukan? Walaupun memang untuk bahannya cukup banyak.
Jadi tunggu apalagi? Bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
