Sudah kenal apa itu dumpling kan? Ya, dumpling adalah salah satu jenis dari dimsum yang memang banyak sekali penggemarnya.
Makanan nikmat ini bisa kita temui di resto yang menyajikan aneka dimsum. Dimsum sendiri jika kita lihat lebih dalam meruapakan istilah bahasa kanton yang memiliki arti makanan kecil, dan dalam variannya ada dumpling, bakpau dan yang lainnya.
Sebenarnya untuk menikmati dumpling tidak harus selalu ke restoran lho, karena kita juga bisa membuat dumpling sendiri dirumah.
Cara membuat dumpling pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan kok, ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep dumpling sederhana nikmat dan cukup 5 langkah saja. Simak yuk!
Resep Dumpling Sederhana, Nikmat dan Cukup 5 Langkah Saja!
Cara membuat dumpling tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Tiongkok
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 30 buah
Total Waktu: 1J
Bahan Resep:
- Bahan isian:
- 180 gram daging ayam cincang halus
- 100 gram udang kupas,cincang kasar
- 2 lembar daun bawang,iris
- 1 butir telur
- 70 gram bengkoang diparut,peras,ambil ampasnya
- 3/4 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada halus
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 blok kaldu ayam
- 35 gram sagu tani
- Bahan kulit:
- 150 gram tepung tangmien
- 30 gram tepung sagu tani
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air panas (secukupnya sampai adonan kalis)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan isian: Campur semua bahan isian kecuali sagu tani, aduk sampai rata. Lalu tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata. Sisihkan.
Langkah 2, buat adonan kulit: Dalam wadah, campur tepung tangmien, sagu tani dan garam, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni (hati-hati panas), sampai adonan Kalis dan tidak menempel.jika sudah Kalis tidak perlu tambah air lagi.
Langkah 3, bulatkan adonan kulit: Bulatkan adonan kulit sekitar 10 gram, lakukan sampai adonan habis.
Langkah 4, isi adonan kulit dengan bahan adonan isi: Balur tangan dengan tepung tangmien, buat kantong adonan kulit, hati-hati karena kulit mudah sekali robek, beri isian 3/4 sdt, lalu tutup seperti pastel, dan buat model lipatan sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
Langkah 5, kukus dumpling: Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit/sampai matang. Sajikan dengan saus sambal sesuai selera.
