Piknikdong.com – Sedang ingin mencoba membuat hidangan yang kaya akan cita rasa dan menggugah selera? Resep Gudeg Nangka adalah jawabannya!
Gudeg Nangka, makanan khas dari Yogyakarta, merupakan paduan sempurna antara nangka muda yang lembut dan rempah-rempah yang khas.
Cara membuat gedeg nangka tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat gudeg nangka pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep gudeg nangka sederhana yang cukup beberapa langkah saja.
Simak sampai akhir ya.
Resep Gudeg Nangka Sederhana
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Yogyakarta
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 1 Jam
Total Waktu: 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
Bahan:
- 200 gram Nangka muda, potong kotak sedang
- 250 ml Santan pekat
- 5 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
- 5 lembar Daun salam
- 3 cm Lengkuas
- 6 sdm Kecap manis
- Gula merah, Garam, dan penyedap rasa secukupnya.
Bumbu halus :
- 15 siung Bawang merah
- 10 siung Bawang putih
- 5 butir Kemiri
- 1/2 sdm Ketumbar
- 1/4 sdm merica
Petunjuk Resep:
Langkah 1, merebus nangka: Panaskan air banyak di dalam panci. Masukkan nangka muda. Rebus sampai empuk.
Langkah 2, tiriskan dan bilas air: Tiriskan rebusan nangka. Bilas sekali dengan air bersih. Tiriskan kembali.
Langkah 3, masak nangka lagi: Ambil panci, masukkan nangka, bumbu halus yang sudah dihaluskan, dan separuh santan.
Langkah 4, masukkan telur: Masukkan telur rebus.
Langkah 5, masukkan bumbu: Masukkan 2 lembar daun salam, lengkuas (geprek), gula merah, kecap, dan garam dan penyedap rasa
Langkah 6, masukkan sisa santan: Aduk terus hingga santan meresap dan berkurang. Masukkan sisa santan yang separuhnya lagi.
Langkah 7, masak hingga matang: Kecilkan api. Tutup pancinya dan biarkan air menyusut. Cek rasa, jika sudah pas, sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep gudeg nangka sederhana. Tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
