Siapa sih yang tidak suka dengan Ikan Bakar? Menu makanan yang satu ini memang sangat nikmat jika disantap bersama keluarga.
Salah satu ikan yang sangat cocok untuk diolah dengan metode dibakar adalah Nila. Selain memiliki rasa yang nikmat, untuk mencari ikan nila juga tidak sulit karena tersedia di pasar, hingga supermarket.
Nah, jika ingin membuat ikan bakar dirumah namun masih bingung bagaimana caranya, yuk simak ulasan berikut ini tentang resep ikan bakar dan sambalnya. Dijamin nikmat deh.
Tips membuat ikan bakar
1. Apabila kurang suka dengan ikan nila, bisa juga digantikan dengan ikan lain seperti gurame atau yang lainnya.
2. Agar bumbu meresap dengan sempurna, jangan lupa untuk menyimpan dulu setelah diolesi dengan bumbu. Jadi jangan langsung dibakar.
Resep Ikan Bakar dan Sambalnya, Nikmat Banget!
Cara membuat ikan bakar tidak sulit kok, begitu juga dengan sambalnya. Berikut ini langkah-langkahnya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 2-3 Prosi
Total Waktu: 1J30M
Bahan Resep:
- 2-3 ekor Ikan nila (sesuai ukuran dan banyaknya selera)
- 1 sdm air asam jawa
- 2 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 sdm kecap manis
- 3 buah cabe merah (bahan bumbu halus)
- 1 ruas jari jahe (bahan bumbu halus)
- 4 siung bawang putih (bahan bumbu halus)
- 2 buah cabe rawit merah (bahan bumbu halus)
- 7 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- kecap manis (bahan sambal kecap)
- cabe rawit hijau (bahan sambal kecap)
- bawang merah (bahan sambal kecap)
- cabe rawit merah (bahan sambal kecap)
- tomat (bahan sambal kecap)
- air jeruk nipis (bahan sambal kecap)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ikan nila lalu olesi dengan air jeruh nipis dan garam: Bersihkan insang ikan, sisik ikan dan juga jeroan di perut ikan. Setelah itu belah ikan menjadi 2 bagian yang tidak terputus lalu olesi dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sekitar 15 menit.
Langkah 2, tumis bumbu halus: Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng diatasnya. Setelah panas, masukkan bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Langkah 3, tuang bahan lain: Masukkan air asam jawa dengan kecap manis lalu aduk hingga merata. Setalah rata, matikan kompor dan angkat.
Langkah 4, bakar ikan: Sebelum dibakar, olesi ikan nila tadi dengan bumbu tumisan secara merata. Setelah itu bakar ikan nila dan jangan lupa untuk di bolak-balik agar tidak gosong. Selain itu sambil dibakar jangan lupa olesi dengan sisa bumbu tumisan tadi.
Langkah 5, angkat, sajikan dengan sambal kecap: Potong kecil bahan sambal lalu campurkan semua dalam mangkuk kecil dan sajikan bersama ikan bakar yang sudah jadi.
Itulah resep dan cara membuat ikan bakar dirumah sendiri. Tidak sulit bukan? Selamat mencoba.
