Kebab merupakan salah satu masakan cepat saji yang isinya adalah daging sapi yang dipanggang lalu di iris-iris dengan dicampurkan sayuran segar dan mayones, kemudian dibalut dengan kulit kebab atau disebut juga dengan tortila.
Nah, sesuai dengan judulnya, kali ini kita akan membuat kebab yang isinya bukan daging sapi melainkan daging ayam. Penasaran bagaimana cara membuat kebab daging ayam ini? Yuk simak ulasan rekomendasi resep kebab ayam nikmat berikut ini.
Resep Kebab Ayam Sederhana, Cuma 5 langkah
Cara membuat kebab tidak sulit kok, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan cepat saji
Masakan: Khas Timur Tengah
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 7-8 pcs
Total Waktu: 60M
Bahan Resep:
- Bahan kulit :
- 200 gram tepung pro sedang/serbaguna
- 10 gram susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder/baking soda
- 1/2 sdt garam
- 40 ml minyak goreng
- 120 ml air hangat
- Daging ayam (bisa daging ayam goreng bagian dada disuwir).
- Selada secukupnya
- tomat iris sesuai selera
- timun iris kecil atau sesuai selera
- bawang bombay iris tipis
- saos tomat secukupnya
- saos sambal secukupnya
- mayonaise secukupnya
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan tortilla (kulit kebab): Campurkan semua bahan, aduk rata, bila masih terasa lengket ketika dipegang, boleh ditambah sedikit tepung.
Langkah 2, bagi adonan : Bagi adonan sesuai dengan ukuran tortilla yang diinginkan (Contoh 43 gram jadi 8 Tortilla), diamkan 15 menit.
Langkah 3, pipihkan tortilla : Gilas adonan sampai pipih sesuai dengan bentuk yang diinginkan, kemudian bakar dengan wajan tanpa minyak sampai permukaannya menggelembung dan berwarna kecoklatan. Kulit tortilla siap digunakan.
Langkah 4, membuat kebab: Ambil 1 lembar kulit kebab (tortila), isi dengan isian daging ayam, selada, timun, bawang bombay, saos tomat, saos sambal, mayonaise. Lipat bagian bawah, kemudian sisi kanan dan sisi kiri atas biarkan tebuka.
Langkah 5, goreng kebab: Goreng di teflon dengan margarin, dibolak balik, hingga kebab matang, berwarna kuning keemasan. Angkat, Sajikan.
Itulah resep kebab ayam sederhana yang nikmat, tidaklah sulit bukan? Selamat mencoba.
