Piknikdong.com – Bingung mencari resep kue ku anti gagal yang lembut banget? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Ya, benar sekali, kue ku atau kue tok atau biasa juga disebut dengan kue kura-kura merah adalah salah satu kue tradisional yang bentuknya oval, bulat dan sangat lembut ketika digigit sedangkan didalamnya ada isian manis.
Cara membuat kue ku pada dasarnya tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Bahan untuk membuat kue ku pun bisa dengan mudah dicari di sekitar tempat tinggal kita.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep kue ku yang anti gagal, lembut dan nikmat.
Simak sampai akhir ya.
Resep Kue Ku Anti Gagal
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam 20 Menit
Bahan Resep:
Bahan isi:
- 200 gram kacang ijo, rendam 1 jam. Kukus selama 30 menit
- 200 cc santan encer
- 120 gula pasir
- Vanili
- Garam
Bahan kulit:
- 250 gram tepung ketan rosebrand
- 150 gram kentang kukus, haluskan
- 200 cc santan kekentalan sedang
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm olive oil
- secukupnya pewarna Merah
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan kacang ijo: Masukan kacang ijo yang sudah dikukus dengan santan dalam wadah, chopper sebentar saja jangan terlalu halus.
Langkah 2, masak hingga bisa dipulung: Masak dengan api kecil, masukan,vanili, garam, daun pandan masak sampai kalis dan dapat dipulung. Sisihkan.
Langkah 3, panaskan santan dan campuran bahan lainnya: Panaskan santan, jus pandan, gula, garam.
Cukup sampai gula larut. Sisihkan.
Langkah 4, buat adonan: Ambil wadah, masukan tepung, kentang yang sudah dihaluskan, santan yang sudah dipanaskan tadi, olive oil dan pewarna merah.
Uleni sampai rata dan dapat dipulung.
Langkah 5, cetak: Taburi cetakan dengan tepung ketan, ambil adonan kulit beri isian, bulatkan dan cetak di cetakan kue ku, tekan-tekan dan ratakan.
Letakan kue ku ke alas daun pisang (alas daun pisang dioles minyak).
Langkah 6, kukus kue ku: Kukus dengan api cendrung besar, kukusan dipanaskan terlebih dahulu, buka tutup dandang sesekali supaya kue tidak menggelembung.
Begitu matang olesi dengan olive oil supaya tidak kering dan tetap lembut.
Itulah resep kue ku anti gagal yang lembut, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk.
