Piknikdong.com – Resep kuping gajah 1 kg tanpa santan menjadi pilihan tepat bagi yang ingin membuat camilan renyah dan lezat untuk Lebaran tanpa menggunakan santan.
Resep ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan, sehingga cocok untuk pemula.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini langkah demi langkah cara membuat kuping gajah 1 kg tanpa santan yang enak dan mudah.
Simak sampai akhir ya.
Resep Kuping Gajah 1 KG Tanpa Santan
Tipe: Camilan
Masakan: Khas Indonesia
Waktu persiapan: 20 Menit
Waktu Memasak: 30 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
- 1 kg Tepung Terigu
- 2 Butir telur
- 300 gram mentega
- 6 sdm gula pasir
- air secukupnya sekitar 200 ml
- pasta coklat/mocca
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bikin adonan: Siapkan wadah, tuang tepung, telur dan mentega ke dalam wadah, aduk. Tambahkan larutan 6 sdm gula + 200 ml air, uleni lagi sampai kalis.
Langkah 2, bikin beberapa bagian: Pisahkan menjadi 2 adonan. Salah satu adonan beri pasta coklat, uleni sampai tercampur rata. Masing-masing adonan dibagi menjadi 4 bagian.
Langkah 3, pipihkan adonan: Ambil masing-masing adonan, giling sampai tipis. Lakukan sampai adonan habis
Langkah 4, tumpuk adonan: Tumpuk gilingan adonan putih lalu taruh gilingan adonan coklat diatasnya. Tekan tekan sedikit. Gulung hati-hati sambil sedikit ditekan-tekan.
Langkah 5, iris adonan lalu goreng: Iris tipis-tipis adonan. Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning keemasan.
Angkat, dinginkan suhu ruang, masukkan toples atau sajikan.
Tips membuat kuping gajah 1 kg tanpa santan
1. Gunakan tepung terigu protein sedang agar tekstur kuping gajah renyah dan tidak mudah hancur.
2. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras. Adonan yang ideal adalah adonan yang mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
3. Gunakan api sedang saat menggoreng agar kuping gajah matang merata dan tidak gosong.
Tiriskan kuping gajah pada kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
4. Untuk gula bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka manis bisa ditambah.
5. Untuk menipiskan adonan bisa menggunakan botol sirup. Jangan lupa dilapisi plastik agar tidak lengket
Resep kuping gajah 1 kg tanpa santan ini dapat menghasilkan camilan yang renyah, lezat, dan tahan lama.
Cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat Lebaran atau momen spesial lainnya.
