Bingung mencari resep marble cake gluten free yang bisa dibikin sendiri di rumah? Tenang, kamu sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Marble cake atau yang sering kita dengan dengan kue marmer ini adalah kue yang memiliki tampilan unik, yakni belang-belang yang berasal dari campuran adonan putih dan adonan yang gelap.
Cara membuat marble cake tidaklah sulit, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Nah pada kesempatan kali ini piknikdong bagikan resep marble cake gluten free yang siapapun bisa membuatnya di rumah yang dilangsir dari instagram @dira_kitchen.
Penasaran seperti apa resepnya? Simak ulasan lengkapnya dibawah ini.
Resep Marble Cake Gluten Free
Tipe: Kue
Masakan: Khas Western, Khas Indonesia
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 50 Menit
Total Waktu: 1 Jam 10 Menit
Bahan Resep:
- 375 gram butter (bisa mix margarin)
- 225 gram gula halus
- 10 butir kuning telur
- 225 gram tepung mocaf
- 25 gram susu bubuk
- 35 gram SKM
- 1 sdt vanilla essens
- 6 putih telur
- sejumput garam halus
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 sdt pasta coklat
Petunjuk Resep:
Langkah 1, membuat adonan: Kocok butter dan gula halus hingga pucat mengembang dan creamy sekitar 10 menit dengan kecepatan tinggi.
Langkah 2, masukkan kuning telur: Masukan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga rata kecepatan rendah.
Langkah 3, masukkan terigu: Masukan terigu dan susu bubuk kedalam adonan butter, kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.
Langkah 4, kocok putih telur: Dalam wadah lain, kocok putih telur, tambahkan sejimpit garam sampai berbusa, tambahkan air jeruk nipis, kocok lagi sampai stiff peak.
Langkah 5, campurkan dengan adonan pertama: Tambahkan kocokan putih telur ke dalam adonan pertama tadi, bagi ke dalam 3 sesi. Aduk rata menggunakan spatula.
Lankgha 6, bagi 2 bagian: Bagi adonan memjadi 2 bagian.
Langkah 7, tambahkan coklat bubuk: Tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat ke 1/3 bagiannya.
Langkah 8, tuang adonan dalam loyang: Tuang adonan selang seling ke dalam loyang yang sudah diolesi butter tipis-tipis, buat patern dengan bantuan sumpit, hentakkan loyang beberapa kali.
Langkah 9, panggang: Panaskan oven pada suhu 160 derajat celcius. Panggang dengan api atas bawah suhu 160 derajat celcius selama 35 menit lalu turun ke suhu 150 derajat selama 20 menit sampai matang atau tergantung oven masing, lalukan tes tusuk ya.
Tips membuat marble cake gluten free
1. Akan lebih enak dan moist kalau sudah diinapkan semalam.
2. Panggang api atas bawah dari awal hingga matang juga oke.
3. Putar loyang sesekali agar matang merata.
Itulah resep marble cake gluten free yang bisa langsung dibikin di rumah. Tidak sesulit yang dibayangkan bukan? Bikin sekarang juga yuk!
