Piknikdong.com – Bingung mencari resep martabak manis teflon sederhana yang tidak sulit membuatnya? Kamu berada ditempat yang tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri cara membuat martabak manis ini gampang-gampang susah, namun tak perlu kawatir, dengan resep dan langkah-langkah berikut ini siapapun bisa membuat martabak manis menggunakan teflon di rumah.Â
Penasaran seperti apa langkah-langkahnya? Langsung saja simak ulasan lengkapnya dibawah ini.
Resep Martabak Manis Teflon Sederhana
Tipe:Â Camilan
Masakan:Â Khas Indonesia
Total Waktu:Â 60 Menit
Bahan Resep:
bahan A:
- 250 gram tepung terigu pro sedang/segitiga biru
- 45 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk (me:perisa vanili)
- 1 butir telur gunakan uk. sedang
- 300 ml air
bahan B:
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt baking powder, saya BPDA
- 30 ml air untuk melarutkan baking powder & baking soda
bahan C:
- 1/2 sdm gula pasir utk taburan
- mentega sebagai olesan setelah matang
- topping sesuai selera (sekarang pakai keju, coklat kacang & krimer kental manis)
Petunjuk Resep:
Langkah 1, buat adonan A:Â Campur semua bahan A, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk (aduk terus hingga licin kalis kurang lebih 10 menit) bisa menggunakan whisker.
Langkah 2, diamkan adonan A:Â Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap, istirahatkan adonan minimal 1 jam, tadi saya istirahatkan 1,5 jam di suhu ruang.
Langkah 3, larutkan bahan B:Â Larutkan baking powder dan baking soda dengan air 30 ml, kemudian masukkan ke dalam adonan aduk hingga benar benar rata.
Langkah 4, siapkan teflon:Â Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil selama 2 menit, lalu kecilkan api dan biarkan panas teflon stabil kurang lebih 2 menit.
Langkah 5, cetak adonan:Â Tuang adonan, bentuk bagian pinggir dgn sendok sayur pelan pelan dan jangan terlalu ditekan, besarkan sedikit api (jangan terlalu besar) tunggu hingga gelembung-gelembung keluar semua, kemudian kecilkan api kembali
Langkah 6, taburi gula pasir:Â Taburi gula pasir sedikit sedikit tepat diatas gelembung yang mulai membesar (untuk membantu gelembung cepat pecah dan terbentuk lubang)
Langkah 7, tutup teflon:Â Setelah hampir semua gelembung pecah, tutup teflon masak selama kurang lebih 1-2 menit dengan api sangat kecil (sampai martabak matang permukaan benar-benar kering).
Langkah 8, sisir tepi teflon:Â Sisir tepi-tepi teflon dengan spatula tahan panas jangan disisir dengan pisau (supaya teflon tidak rusak).
Langkah 9, angkat, olesi martabak dan beri toping:Â Angkat dan oles mentega beri topping, potong bagi 2 dan lipat. Oles mentega bagian atasnya.
Resep martabak manis teflon sederhana diatas tidak begitu sulit kan? Selamat berkreasi.
