Setelah sebelumnya kita sudah bahas mie Aceh nyemek dan mie Aceh kuah, sekarang saatnya kita bahas yang paling populer yakni mie Aceh Goreng.
Mie Aceh merupakan hidangan mie asal Aceh yang nikmatnya sudah tidak perlu dipertanyakan lagi.
Rempahnya yang banyak membuat sajian mie yang satu ini sangat nikmat dan membuat siapapun tidak bisa menolak untuk tidak memakannya.
Cara membuat mie Aceh goreng tidak berbeda jauh dengan mie Aceh nyemek atau yang kuah, penasaran ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep mie Aceh goreng sederhana yang nikmatnya bikin nagih. Simak yuk!
Resep Mie Aceh Goreng Sederhana, Nikmatnya Bikin Nagih!
Seperti judulnya, cara membuat mie Aceh Goreng tidak sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Aceh
Waktu persiapan: 10M
Total Waktu: 45M
Bahan Resep:
- 500 gram mie kuning basah
- 250 gram udang segar yang besar
- 1 gelas mug air kaldu
- satu genggam toge
- satu genggam kol iris tipis
- 1/2 tomat di blender
- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 1 sdt bubuk kari
- 1/2 sdt jinten
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- merica secukupnya
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 2 bawang putih
- 6 cabe keriting
- 2 kemiri
- Acar Bawang Merah :
- 20 siung bawang merah
- 20 cabe rawit merah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Air Cuka
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bumbu: Ulek halus bumbu halusnya, sisihkan.
Langkah 2, blender tomat: Blender tomatnya tanpa air
Langkah 3, menumis: Tumis bawang merah yang diiris tipis sampai harum dan masukin udangnya sampai berubah warna.
Langkah 4, masukkan tomat dan bumbu halus: Masukin tomatnya lalu bumbu halusnya dan tumis sampai harum.
Langkah 5, masukkan jinten dll: Tambahkan jinten dan bubuk kari, juga kecap asin, kaldu bubuk, merica dan kecap manisnya, aduk sampai rata lalu masukin mie kuning nya juga kol dan togenya.
Langkah 6, masukkan air kaldu: Tambahkan air kaldunya dan masak sampai kering. Terakhir masukin daun bawang irisnya dan mie siap disajikan dengan pelengkap
Langkah 7, bikin acar bawang: Potong jadi dua bagian bawang merahnya tiap siungnya. Rendam air panas sampai airnya suhu ruang dan buang airnya dan ulangi sampai 3x supaya bau bawangnya hilang.
Langkah 8, beri cuka: Lalu terakhir beri cuka dan gula sesuai selera dan biarkan semalaman. Acar bawang siap dimakan bersama mie Acehnya.
