Sudah tahu apa itu sambal gami khas Bontang yang selalu bikin ketagihan siapapun yang menikmatinya?
Ya, sebenarnya gami bisa diartikan pula dengan sambal. Kuliner khas Bontang, Kalimantan Timur ini banyak disajikan di restoran atau rumah makan di daerah tersebut.
Ada yang unik dari sambal gami ini, yakni tentang cara masaknya langsung diatas cobek yang terbuat dari tanah liat.
Cara membuat sambal gami sebenarnya tidaklah sulit, cukup beberapa langkah saja. Penasaran ingin mencoba membuatnya? Langsung saja disimak resep sambal gami khas Bontang berikut ini.
Resep Sambal Gami Khas Bontang, Pakai Udang, Bikin Ketagihan!
Cara membuat sambal gami tidaklah sulit, berikut ini langkah demi langkah pembuatannya.
Tipe: Sambal
Masakan: Khas Bontang
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 1 porsi
Waktu persiapan: 10M
Waktu Memasak: 10M
Total Waktu: 30M
Bahan Resep:
- 150 gram udang
- 1/2 tomat merah, potong dadu kecil
- 5 bawang merah, iris kasar
- bubuk kaldu
- Bahan sambal :
- 10 biji rawit merah
- 4 cabe keriting
- 2 bawang merah
- 2 sdt gula merah
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt terasi
Petunjuk Resep:
Langkah 1, tumbuk sambal: Tumbuk kasar bahan sambel
Langkah 2, menumis sambal: Letakkan cobek diatas kompor. Nyalakan api sedang. Tambahkan sedikit minyak. Aduk rata, masak sebentar sampai wangi.
Langka 3, masukkan tomat dan bawang: Tambahkan potongan tomat dan bawang. Aduk rata.
Langkah 4, masukkan udang: Masukkan udang. Aduk rata, bumbui kaldu bubuk. Masak sampai udang matang. Segera angkat. Siap disajikan.
